幹鍋麻辣魚，原來如此誘人

魚的營養價值眾所周知，而且食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。日常生活中來一道幹鍋麻辣油，真是太誘人了，其做法並不複雜，按照這個順序來完全一定可以吃上最美味的幹鍋麻辣魚。

一、幹鍋香辣魚的做法

1.草魚洗淨刨開兩半，再剁成小塊

2、加入白酒、鹽、胡椒粉、幹澱粉，醃制片刻

3、大蔥切段，蒜切片，老姜切成末

4、幹辣椒剪成段、花椒

5、尖椒斜切成段，芹菜也切成段備用

6、取鍋上油，油溫七成熱時放入魚塊炸至金黃

7、炸好的魚塊撈出控油

8、炒鍋倒油先放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油

9、接著下入幹辣椒、花椒熗出香味

10、再加入切好的薑、蔥、蒜、尖椒段炒香

11、倒入炸好的魚塊，調入2勺生抽

12、一勺胡椒粉和一勺五香粉炒均

13、再調入一勺白糖和適量的鹽，調入1勺料酒大火炒均

14、撒上孜然粉、放入芹菜段炒均出鍋轉入幹鍋裡，隨酒精爐一起上桌，邊吃邊加熱

二、營養價值

1、魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

2、食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。

3、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗互等心血管疾病。

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。