蒜蓉基圍蝦的做法，8個步驟輕鬆做好

基圍蝦是平常在市場上經常看到的蝦子，基圍蝦是屬於海鮮類的一種食物，吃起來需要注意的問題很多，因為海鮮會跟很多食物相克所以這個大家一定要注意。而且基圍蝦中的營養價值很高，它是含有高蛋白質的食物之一，所以很適合我們平常使用，那麼今天我來教大家一道蒜蓉基圍蝦的做法。

1. 基圍蝦去蝦線，用料酒、醋、蔥段醃制30分鐘。

2. 粉絲用開水泡一會，分成n份，纏一起擺在盤子裡，這樣吃的時候方便夾。

3. 將蒜剁碎，以上準備的調料混在一起，備用。

4. 將醃制好的基圍蝦碼盤。

5. 鍋裡放食用油倒入蒜末，炒至金黃色。

6. 倒入準備的調料汁。

7. 將燒開的蒜蓉調料汁澆在擺好的基圍蝦上面，鍋裡燒水至水開，將基圍蝦放入其中蒸至8-10分鐘。

8. 蒸好後，取出，將蔥末香菜末放在上面，紅辣椒是我用來配色的，上面澆蒸魚豉油，鍋裡燒開食用油，澆在其上面，就做好了！

基圍蝦的營養價值

1.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4. 日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。