幹鍋基圍蝦的做法是什麼？

基圍蝦是一種非常受歡迎的海鮮食品，而且在一年四季中都能見到它的蹤影，與其他校相比，基圍蝦的肉質更為飽滿一些，而且吃起來更細膩，那麼幹鍋基圍蝦的做法有哪些呢！

1、建議選擇活蝦，一是新鮮吃著放心，二是肉質比凍蝦更Q，更甜一些。

2、這個菜放入的蒜、薑、幹辣椒、花椒都比較多，既能給海鮮去腥也能很好的提味，如果你吃不了辣的，幹辣椒和花椒可以少放，但是我還是建議多加一些蒜末和薑末，尤其是蒜末！蒜末經過煸炒後口感酥酥的，而且味道非常香，和蝦、海魚、扇貝等簡直是絕配；

3、最後關火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度。