泰式咖喱蝦怎麼做呢

泰式咖喱蝦的製作，如果想要更加的營養美味，那麼必須掌握烹飪的技巧，在製作過程當中可以搭配一些西蘭花或者一些蔬菜，這樣就可以真正做到色香味俱全。

一、泰式咖喱蝦的做法：

1.準備好食材，去除蝦線，洗淨備用；洋蔥切小塊，取其中一部分切末

2.鍋熱後，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香

3.把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒

4.待蝦的表層完全變色後，加入兩大勺咖喱粉

5.倒入準備好的椰漿

6.大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合

7.可根據口味，再添加適量咖喱粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開後，轉小火燒制3—5分鐘，讓蝦入味

8.加入洋蔥塊，翻炒均勻

9.待洋蔥稍變軟後，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可

10.盛盤，稍作裝飾

二、烹飪技巧

1、這次製作的咖喱蝦中沒有多餘的配料，配菜可添加西蘭花、彩椒等蔬菜。

2、椰漿在超市有賣，椰漿和我們平時喝的椰汁不同。

3、我用的是咖喱粉，可以在超市選購咖喱塊、咖喱膏，泰國咖喱最好，如果沒有可以嘗試其他。

三、菜品特色

這邊的泰國餐館很多，經常能吃到泰餐，偶爾在家也自製一把，好久不吃咖喱，有點想念咖喱的味道，做了一道咖喱蝦，泰式咖喱多採用咖喱混合椰漿，濃濃的椰漿搭配咖喱的辛辣醇厚，讓人食欲大開~鬆軟肥嫩的蝦肉飽含著濃郁的咖喱汁，輕啜表面的湯汁，剝出蝦肉，吃的不亦樂乎~加一勺咖喱，拌在米飯裡，在家我們也能自製泰式餐廳的招牌菜——咖喱蝦。