白灼基圍蝦的做法是什麼

蝦肉富含高蛋白，而且脂肪含量非常的低，其中也包含著非常高的礦物質元素和維生素，除了營養高之外，而且蝦肉更容易消化，所以很適合孕婦兒童或者其他身體虛弱的人吃，那麼白灼基圍蝦的做法是什麼呢！

製作：

1、將活基圍蝦洗淨，燒開水鍋，加入酒、基圍蝦，煮至剛熟即撈出，裝盆上臺。

2、燒熱鍋加入油，燒至九成熱，倒入蔥花、姜米，與生抽、味精、清湯調和盛小碟一起上臺，食時，剝除蝦殼，蝦肉蘸調味食用。

白灼基圍蝦其實是最簡單的，無需過多調料，沒有繁雜的過程，也不必耗費大量的時間，甚至不用考慮食用時的溫度，不用過多思忖擺盤的裝飾，搭配一個同樣簡約的酸鹹小味碟，就可以上桌了。