炸蘿蔔丸子怎麼做 三種做法介紹

油炸食品一直很受大眾喜愛，尤其是孩子特別喜愛油炸食品，但是外面的油炸食品不健康，家中自己做的才最安全。今天我們介紹的就是適合在家中製作的油炸美食，炸蘿蔔丸子。這個菜肴外脆裡嫩，口感脆爽，搭配不同的肉餡更有不同的風味。

一、素食炸蘿蔔丸子的做法

食材準備：青蘿蔔1個，雞蛋3個，麵粉適量，鹽適量，白胡椒粉少許。

方法步驟

1、將青蘿蔔絲洗淨擦乾，然後剁成小段放入盆中;

2、加入鹽，麵粉和雞蛋，還有胡椒粉攪拌均勻;

3、然後將麵糊捏成一個一個的丸子狀小火下鍋慢慢炸，炸至金黃後用勺漏油即可。

二、豬肉餡炸蘿蔔丸子的做法

食材準備：白蘿蔔500克，豬肉餡150克，麵粉80克，雞蛋1個，花椒粉適量，鹽少許。

方法步驟

1、將白蘿蔔洗淨，擦成細絲，然後加入一勺鹽，揉出水分;

2、蘿蔔擠幹後，再用刀剁碎，然後加入豬肉餡中，打入雞蛋;

3、再放入鹽，花椒粉和麵粉攪勻，攪至能捏成丸子狀 ;

4、鍋中加入適量油燒熱擠入丸子，然後中小火將丸子炸成金黃色;

三、鮮香炸蘿蔔丸子的做法

食材準備：白蘿蔔，麵粉，糯米粉，鹽，蝦皮，小蔥適量，麵包粉適量。

方法步驟

1、將白蘿蔔切片，放入微波爐中叮熟，然後用攪拌機攪打成泥，擠去水分;

2、在蘿蔔泥中加入麵粉和糯米粉，比例為2:1，然後加入蝦皮，雞精，鹽和小蔥攪拌成麵糊;

3、用湯匙蘸一蘸清水，然後一勺一勺的將麵糊舀成圓球，裹上一層麵包粉，放入油鍋中，炸至金黃即可;

4、最後再配上一些佐料即可食用。