鳳梨泡鹽水功效是什麼

在夏天的時候，正好是鳳梨成熟的季節，我們都知道鳳梨是一種非常美味的水果，而且它的營養價值也非常的高。但是我們在選購鳳梨的時候可能會發現放在鹽水中浸泡後才能吃。那麼原因是什麼呢！

甜美多汁的鳳梨營養豐富，不但清熱解暑、生津止渴，還可助消化，是醫食兼優的時令鮮果。我們都知道，鳳梨要用鹽水泡一下才能吃。在鳳梨中，有一種酶的物質，如果鳳梨直接就食用的話，很容易導致腹瀉的出現，而且會引起一些嘔吐，頭痛的症狀，而如果放入食鹽水中浸泡一下的話，可以去除這種酶。浸泡的時間也不要太長了，可能會出現一些細菌。

鳳梨最好泡半個小時左右，可以避免以上所有問題，還能讓鳳梨更加香甜。在鳳梨裡面還含有草酸的物質，這種物質會導致人體對於鈣元素和鐵元素的吸收，而用食鹽水浸泡以後可以去除這種酸性，可以減少這種物質對於身體的傷害，也不會給腸胃帶來傷害了。

最後，如果鳳梨的果實突頂部充實，果皮變黃，說明它已達到九成熟。這樣的鳳梨果汁多，糖分高，香味濃。在吃鳳梨的時候，如果不是立馬就吃的話，可以選擇比較硬的鳳梨，這樣不會出現不新鮮的問題。一般選擇七八分熟的鳳梨就可以了。

鳳梨非常的美味，有很多的好處，可以清熱解暑，還是很好的助消化的食物。鳳梨在食用的時候要注意一些事項，從上述的知識我們可以看出，吃鳳梨一定要先浸泡一下，這樣才不會出現腹瀉的症狀。上述就是關於鳳梨的知識，希望可以幫助到大家。