專家告訴你 洋蔥生吃好還是熟吃好

洋蔥對於廣大主婦朋友來說一定不陌生，講究養生的人也直到洋蔥食用價值高，是蔬菜中的皇后，但是如果問他們洋蔥生吃好還是熟吃好，可能他們也未必能夠辨明清楚。其實洋蔥生吃和熟吃，不僅口味有變化，其對人體的作用也不盡相同。

一、洋蔥生吃好還是熟吃好

從營養學上瞭解，洋蔥生吃營養更好，熟吃洋蔥部分營養會流失掉。特別是洋蔥有很好的殺菌效果，生吃要比熟吃殺菌功效更加好，同時生吃洋蔥還能夠幫助身體減脂減肥。然而生吃洋蔥不適所有人都適合，生吃洋蔥對腸胃道刺激更加厲害，因此腸胃道不好的人不適合生吃洋蔥。生吃洋蔥不要空腹吃，最好是緩和食物一起吃。

二、洋蔥生吃的方法——醋泡

將洋蔥清洗乾淨後，剝去洋蔥外皮切片，將洋蔥薄片放入微波爐中加熱兩分鐘，將洋蔥片放入到容器中，加入5勺食醋後密封放入冰箱中。冷藏一天后就可以食用了。醋泡洋蔥能夠幫助將血糖減肥。

三、洋蔥生吃的方法——煎水

洋蔥的外皮清洗後剝下來，之後將洋蔥外皮煎水喝，或者直接炒來吃，可以幫助眼睛變得澄澈，眼睛視力會更好。

四、洋蔥熟吃的方法——洋蔥炒雞肉冬菇

很多時候洋蔥是一種調味料，我們可以不用太多，只要一點點，一盤美味的菜就可以做出來了，先把雞肉醃一下，再把香菇泡發切片，把洋蔥切絲備用。把油燒熱再把雞肉倒進去，炒到五份熟，再把洋蔥絲倒進去，炒香了以後再把香菇片倒進去，直到菜炒熟後再加入調味料，吃起來就特別的香了。