甘蔗荸薺水做法是什麼

甘蔗荸薺水有很大的功效，兩者的營養分別來說都含料很豐富，而且他們都是兩種清涼的食物，所以摻合在一起，做一些飲品就更有清熱解毒的功效了。那麼甘蔗荸薺水的做法是什麼呢！

甘蔗荸薺水的功效

甘蔗荸薺水具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。

甘蔗荸薺水的製作：

1、荸薺洗乾淨。

2、削去外皮。

3、甘蔗削皮切段，再切小塊。

4、紅棗洗淨。

5、薑切片。

6、鍋裡放水，加入荸薺和甘蔗。

7、放入紅棗和薑片，大火煮開後轉中火熬1個小時。

荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適於兒童食用。

英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季，荸薺是很好的防病食品。

荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便祛痰、消食除脹，調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。馬蹄最好不要經常生吃。如果常吃生馬蹄，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

另外，馬蹄屬於生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。