杏鮑菇炒五花肉的方法

杏鮑菇和五花肉的結合是許多人都認可的，因為杏鮑菇中吸收了五花肉的香味，並且中和了五花肉的膩度，所以在家常菜中非常常見。對於杏鮑菇炒五花肉的做法，想嘗試的朋友自己動手哦。

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30

在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

杏鮑菇炒五花肉的做法很簡單，只要注意好烹調的火候即可。

原料

主料

杏鮑菇

輔料

五花肉、蔥、薑。

調料

鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、杏鮑菇洗淨後切片。

2、五花肉洗淨後切片。

3、蔥、薑切末備用。

4、鍋中做油，6成熱時下入蔥、薑炒香。

5、下入五花肉煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

6、下入杏鮑菇大火炒勻後淋入少許清水。

7、加鹽、味精、糖調味後燜燒約3分鐘。

8、淋入水澱粉勾芡即成。

小貼士：

1、杏鮑菇片不要切得太薄。

2、煸炒五花肉要少放油。