蝦仁白菜餃子，這麼做味道會更好

白菜睡覺是很受家家戶戶喜歡的一到家常菜，白菜的鮮美加上蝦仁不僅味道會更加好，營養價值也是很豐富的。蝦仁本身的營養就很多，是大人小孩都喜歡吃的一到食物，蝦仁有很多種做法，其中蝦仁白菜餃子就是一到很不錯的美食。那麼我來教大家怎麼包好蝦仁白菜餃子。

食材準備：麵粉適量、白菜適量、韭菜適量、豬肉適量、蝦仁適量、生薑適量、精鹽適量、雞精適量、醬油適量、五香粉適量、甘藍油適量

白菜蝦仁水餃的做法步驟

1.製作餃子的材料。

2.白菜洗淨控淨水份切成小丁狀。

3.韭菜洗乾淨控淨水份切成細末。

4.蝦仁洗淨控淨水分。

5.把蝦仁切成丁狀。

6.豬肉剁成細末。

7.生薑剁成細末。

8.把薑末放進剁好的肉中，加少許醬油。

9.肉糜中加入少許的五香粉。

10.再加入適量的橄欖油拌勻入味。

11.把切好的白菜、韭菜、蝦仁、肉糜放到一個空盆中。

12.加入適量的橄欖油、精鹽、雞精，香油把餡料拌勻備用。

13.準備適量的麵粉。

14.在麵粉中加入適量的水，麵粉：水=2:1,把麵粉拌成棉絮狀，直到所有的麵粉都成棉絮狀。

15.把棉絮狀麵粉揉成光滑的麵團。

16.揉好的麵團裝到保鮮袋裡餳面。

17.把餳好的麵團，揉成光滑的麵團。

18.把餳好的面搓成長面劑，然後在分割成若干個小面劑子。

19.在切好的小面劑子上撒上乾粉拌勻。

20.把小面劑的切面分別朝上下按扁，然後擀成中間厚四周薄的面皮。

21.在面片的中間放上餃子餡料。

22.把面片的兩邊向中間拉起，然後把中間位置對捏住。

23.把兩邊的開口處分別放在左右手的虎口處，然後用左右手拇指和食指對捏，同時兩個手掌向中間收攏封住開口即可。

24.包好的餃子。

25.最後煮餃子，水燒開後，把餃子依次放到滾水中，這時候要貼著鍋底不停的攪動水，切不可碰到餃子，讓餃子漂浮起來，避免沾鍋底。

26.餃子煮開後，調到小火，點入適量的冷水，直到水再次煮開，在點入適量的冷水，重複2至3次即可出鍋，這個可根據餡料來確定點入冷水的次數。

27.煮好的餃子用笊籬撈出控淨水份，裝盤即可。