藜麥沙拉怎樣做才好吃

藜麥是日常生活中比較常見的蔬菜，因其營養豐富而備受人們的喜愛。很多人都特別喜歡吃飯店賣的藜麥沙拉，口感特別棒!可是自己在家做卻做不出那個味道。那麼藜麥沙拉到底該怎樣做才能好吃呢?下面我們就一起來看下藜麥沙拉的做法吧!

藜麥沙拉的做法

藜麥加1.5倍水，滴上幾滴橄欖油，煮15分鐘左右待用;牛油果切小塊、櫻桃番茄切十字刀;將蝦仁洗淨一剖為二，汆水至變色，撈出冷卻備用;洋蔥切小粒、香菜切小段;所有材料加在一起，刨上少許檸檬皮屑和現磨黑胡椒碎，淋數滴橄欖油，調入檸檬沙拉汁拌勻即可;若沒有檸檬沙拉汁，可按橄欖油、蘋果醋1∶1，加適量白糖和黑胡椒碎充分拌勻即可。

小貼士

藜麥是一年生草本植物，雖然名字裡含“麥”，但其實不屬於穀類糧食，而是跟菠菜、甜菜等同屬藜科植物;藜麥雖然是“非主流”糧食，但碳水化合物所占比重絕對不輸於小麥，是人體獲取能量的理想食物來源;藜麥還有含量很高的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，清除對人體有害的毒性物質和代謝廢物;這種富含完全蛋白質的優質食物，可以彌補膳食結構中所需要的各種營養素;添加在主食和菜肴裡即可豐富口感，又可補充營養。

藜麥一次可以多煮一點存放在冰箱裡，無論是製作沙拉、添加在優酪乳或飲品、粥羹裡都可以。