營養飲食

粥熬糊了怎麼辦?這些方法可以補救

如果熬粥的時候不小心熬糊了,很多人會直接把這鍋粥倒掉,其實這樣的做法非常浪費,熬糊了的粥會有一些糊味,但只要使用一些小辦法就可以把這種味道去掉,然後就可以正常食用了。

1、你可以用1棵蔥加點水煮一會試試。然後就沒有糊味了,你可以試試看。

2、米飯若燒糊了,趕緊將火關掉,在米飯上面放一塊面包皮,蓋上鍋蓋,5分鐘後,面包皮即可把糊味吸收

3、取十克左右的茶葉放在小電鍋里加兩杯水熬煮,沸騰後改小火煮2分鐘,關火燜上十幾分鐘,基本就可消除異味了,尤其對於魚腥等味道特別有效,但是要注意燜好後及時清洗乾淨,否則遺留下茶漬就不好了。

4、到藥店買一些“烏賊骨”很便宜的,是一塊塊白色層狀的扁片,用它把小電鍋的內膽細細摩擦乾淨,也能驅除遺留的異味。

5、粥燒糊了的可以將茶葉事先放在濾網中,然後再放入鍋裡與粥同煮,茶葉中的微量元素能幫助去除粥裡的糊味,而且燒好之後的粥還會有一股茶葉的淡淡清香,另外也可以在粥中加入別的食材來掩蓋粥的糊味,還能使粥熬得更有營養,平時還要在熬粥的時候注意調節好時間,這樣煮出來的粥就不會糊掉,或者也可以在粥裡面適當的加一些鹽,這樣也能有效的防止粥被燒糊。

6、如果粥熬糊了就別喝了。煮白粥也是有竅門的,要先把米洗淨後加入一點鹽和一點食用油,將其攪勻,醃五分鐘,再加水,水要加足,並且放入一些幹腐竹。

大火煮開,使粥始終保持沸騰狀態,至少要大火煮四十分鐘以上,再轉中火熬,這樣煮出的粥就會非常爛乎。