營養飲食

西蘭花怎麼吃減肥,兩款菜肴價值高

西蘭花的營養價值極高,同時還有很好的抗癌作用,因此經常出現在大家的餐桌之上。殊不知,西蘭花還有很好的減肥效果,比如西蘭花炒杏鮑菇、蒜蓉西蘭花,效果非常好。

西蘭花怎麼吃最減肥:西蘭花炒杏鮑菇

材料:西蘭花200g、杏鮑菇100g、蔥適量、薑適量、料酒適量、鹽適量、玉米油少量。

做法: 1、首先將杏鮑菇切片,西蘭花切小朵,蔥白切段,蒜子切片。 2、鍋中倒入清水,加兩勺鹽,水快開時下入杏鮑菇,煮兩分鐘後撈出。 3.、著下入西蘭花,燙至變色後撈出。 4、鍋中倒入少許玉米油,放入蒜片、蔥段,煸炒數秒,加入杏鮑菇翻炒。 5、再淋入少許料酒,加入清水,加入西蘭花,燜至香味溢出即可出鍋。

小貼士: 1、西蘭花焯燙不要時間長,水中加點鹽入水即可快速過涼,這樣西蘭花色澤碧綠爽脆。 2、杏鮑菇營養豐富,質地脆嫩,口感絕佳,風味獨特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美稱,適合在減肥期間食用。

西蘭花怎麼吃最減肥:蒜蓉西蘭花

材料:西蘭花300g、玉米油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量。

做法: 1、準備好西蘭花和大蒜。 2、西蘭花洗淨掰小朵。 3.、蒜剁碎備用。 4、鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油。 5、西蘭花在沸水中焯一分鐘。 6、直接撈入冷水中沖涼後瀝幹水分。 7、炒鍋中倒入少許玉米油,油熱至7成,下蒜末翻炒出香味。 8、倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。 9.加入鹽和雞精即可。

小貼士: 1、西蘭花焯水加入鹽和油,能使西蘭花更加翠綠。 2、清淡少油的蒜蓉西蘭花適宜減肥期間食用。