回南天來襲要喝什麼湯好

很快南方的春天就要迎來回南天了。而在回南天時，濕氣都會很重，所以這個時候最好喝一些祛濕湯會比較好。那麼回南天喝什麼湯好？

1、黃瓜去濕湯

材料：老黃瓜800克(去核囊)陳皮，粳米，鴨腎2個，清水適量。

做法：老黃瓜去核囊、切大塊，陳皮略浸泡、刮囊、洗淨，鴨腎洗淨、飛水、切片，粳米淘洗乾淨。砂鍋加清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨腎，先猛火煲開，然後轉敘煲2小時即可調味飲用。

有清熱之效，適應煩熱，咽喉痛，小便赤熱等症。適合濕熱脾虛者飲用。

2、清熱去濕湯(2~3人分量)

材料：“土伏苓，粉葛，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

適合去骨火，去濕，清熱毒。

3、淮山豬骨湯

材料：茯苓、淮山各15克，炒扁豆、薏米、穀牙、麥芽各10克，陳皮1/4個，豬骨500克。

做法：豬骨斬件焯水。各種藥材用熱水洗淨，陳皮刮去囊。除豬骨外所有材料加適量清水煲滾，後放豬骨再煲滾，敘煲至扁豆軟爛(大概1.5~2個小時左右)