玉米青豆炒火腿怎麼做

玉米青豆炒火腿是一道比較有創意的菜，簡直是各種蔬菜雜錦，其中所含的營養就不容多講，關鍵是這道菜的成色非常好，看上去就很有胃口，色彩很漂亮。由於都是蔬菜對於想要減肥的女孩而言，更是最佳的選擇。因此，瞭解玉米青豆炒火腿的做法，我們就能夠經常吃到如此的美味兒。那麼，玉米青豆炒火腿怎麼做?

材料：玉米粒 青豆 胡蘿蔔 香菇 火腿 洋蔥

做法：玉米粒可以買現成的，也可以買嫩玉米棒回家自己掰。胡蘿蔔買回來洗淨後切丁。其實有種很省事的方法就是在超市買一包包的玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁雜錦包，一袋可以做兩次，很方便省事。香菇、洋蔥洗淨後切丁，火腿同樣是切丁。

因為是自己第一次做洋蔥，才切兩下，眼睛就開始發酸，然後淚流滿面，唉。鍋中加水煮沸，將玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁、香菇丁都放到沸水中焯一下，這樣一能去掉這些蔬菜本身的青氣(這個是俺爸教的，“青氣”是咱們家那邊的叫法，普通話該叫什麼我還真不清楚)，二能讓它們更容易熟的同時還能保持靚麗的色澤。焯過後起鍋，濾幹水份。

然後往炒鍋中下油，燒到6成熱，加入洋蔥丁爆香，然後把火腿丁加進去翻炒，微微變色之後加入焯過的素菜丁，繼續翻炒。家裡有甜麵醬的童鞋，可以放點甜麵醬，然後給點料酒，炒熟，起鍋前加點鹽。

這個菜的鹽可以稍微少加一點，因為這些蔬菜是比較香甜的，多保留一些蔬菜的味道會更好吃。花花綠綠的蔬菜丁，還有孩子們喜歡的火腿丁，能騙過很多挑食寶寶的眼睛，享受均衡的營養和美味。

有關玉米青豆炒火腿怎麼做的介紹，大家應該清楚了吧。做玉米青豆炒火腿的一個好處是食材都是我們生活中比較多見的東西，這道菜不光是很多女生的最愛，很多挑食的寶寶，如果看到色澤豔麗的玉米青豆炒火腿，憑藉其香甜的口感，一定為讓寶寶非常喜歡的。