天熱就要吃拌面，這些拌面的做法好吃！

家庭肉醬拌面

食材：面餅2個、肉糜250g、香菇3個、胡蘿蔔1根，叉燒醬、玉米澱粉、油、鹽、醬油、糖、蔥

做法：

1.胡蘿蔔、香菇、瘦肉切成小塊，一起剁碎；煮好麵條，過冷水後，撈起備用。

2.肉糜中調入玉米澱粉、蔥、醬油、鹽、叉燒醬，拌均勻，醃制3個小時。

3.起油鍋，把醃制好的肉糜下油鍋爆香，倒入麵條一同翻炒，待麵條和肉糜翻拌均勻後，淋上少許醬油即可。

潮式拌面

食材：全麥面200g、雞蛋1個，豬油、生抽、米醋、蔥

做法：

1.將三種醬料——白醋、生抽、豬油，調一起待用。

2.煮好麵條，過冷水後，瀝幹水份，倒入調好的醬料，攪拌均勻。

3.煎一個荷包蛋放在面上，撒上蔥花，就可以享受啦！