冬天吃的菜譜養生 秋冬養生菜譜介紹

因為秋冬季節天氣一般比較乾燥，氣溫也比較低，所以人體內部會消耗大量的能量在保暖上，所以冬天是十分需要食補養生的。然而對於吃食補的頻率過高也會對我們的身體造成不利影響，所以很多人會選擇通過一些冬天吃的菜譜養生來讓自己的身體強化。

山藥羊肉湯

材料準備：山藥，羊肉，適量的薑、蔥、胡椒、燒酒、食鹽

先將適量的清水放在鍋中加熱，將羊肉洗乾淨並切成塊狀，等待鍋中的水沸騰之後放入鍋中，灼去血水。將薑蔥、蔥洗淨拍扁，跟山藥片一起加入到羊肉鍋中，然後將其他的配料放入鍋中調位，開大火煮沸後該用文火燉，直到羊肉熟爛就可以停火食用了。這道菜在冬天的時候吃，不僅可以暖一下身體，還可以補脾胃，易肺腎。

強腎狗肉湯

材料準備：狗肉、菟絲子、附片、適量的蔥、薑、鹽、味精

先將狗肉洗乾淨切成塊狀，然後放在鍋中讓熱水煮熟，再撈出來放好。然後將薑切片，蔥切段，在炒鍋中加油爆香，再加入狗肉翻炒一下，差不多的時候可以加入紹酒調味，再整鍋一起倒入到砂鍋中，同時將菟絲子、附片用紗布包好放進砂鍋中。加入清湯、鹽、味精、蔥等調味料，大火煮沸之後該用文火燉兩個小時左右。等到狗肉熟爛之後就可以停火，挑出紗布包，就可以食用了。為了更好的驅寒，狗肉成為了很多北方地區冬天必吃的食物，其實這款強腎狗肉湯除了可以驅寒以外，還可以暖脾胃、溫腎陽的，也是常見的冬天吃的菜譜養生方式。

以上兩款冬天吃的菜譜養生其實日常中很常見，兩款菜式的做法比較相似，羊肉和狗肉也都具有驅寒補腎的功效，想要在秋冬季節養生，不妨試一下這兩個菜式。