瘋傳：喝紅棗水能治脂肪肝？營養師神回復

　最近網路流傳：“喝紅棗水能治療脂肪肝”，於是引起許多人開始瘋喝紅棗水，紅棗真的有“治療”脂肪肝的效果嗎？

營養師表示，新鮮紅棗含有大量維生素Ｃ與優越抗氧化力，堪稱水果界維生素C之王，適度食用對健康有益，但是對於脂肪肝的改善效果，則持保留態度，且尚無實證證實。

遠離脂肪肝，避免高醣、高脂肪、酒精

造成脂肪肝的原因包括三大方向：一是醣類攝取過度，例如餅乾、蛋糕、麵包，還有含果糖飲料喝太多，容易引起肥胖外，近年國內外的研究更指出，高果糖糖漿攝取過量，會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群，甚至心血管疾病。

此外，高脂肪或酒精等熱量攝取過多，也可能造成體內脂代謝異常，導致血脂等在肝細胞沉積。酒精代謝途徑和脂肪一樣，喝酒等於喝油，不只會導致酒精中毒，還會造成肝臟對脂質代謝功能障礙，使肝內脂質囤積形成脂肪肝。

避免脂肪肝上身，建議應該養成良好的生活及飲食習慣，包括：不要過食，飲食均衡、多運動，以及避免過度飲酒，才能真正減少脂肪肝的機率。

常吃姬傘菌，脂肪肝患者可預防肝癌發作

與脂肪肝相比，肝癌更可怕，除了積極治療脂肪肝外，日常也可服用姬傘菌進行調理，姬傘菌中含有“β-葡萄糖苷酶”，可加強機體的抗癌作用。且姬傘菌中的多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。