驚蟄健脾益氣，喝這個湯正好

周日是驚蟄，它是二十四節氣中的第三個節氣。這個節氣，需要一款健脾益氣的湯水。今天介紹的這款湯正好適合。

參芪淮杞燉雞

主要功效：健脾補氣

推薦人群：脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群

材料：黨參20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大棗6枚、雞肉300g、生薑3片(3~4人分量)。

烹調方法：先將藥材洗淨備用，雞肉洗淨切塊，放入滾水鍋中飛水，與生薑和其他藥材一起放入燉盅內，加入適量清水至燉盅八分滿，加蓋隔水燉1.5~2小時後，調味食用。

湯品點評：

本湯方中的黨參性甘平，具有補中益氣、養血生津的功效，與北芪同用，加強健脾補氣之功效。

淮山、枸杞是藥膳中經常用到的食材，其性味甘平，具有補肺脾腎的功效，對於食欲的改善有一定功效。

幾種材料合而為湯，對日常脾胃虛弱、神倦乏力、脾虛食少以及春困的人群能起到較好的食療作用。