胡蘿蔔怎麼吃最有營養？常見的幾種吃法

胡蘿蔔是我們再熟悉不過的食物了，但是也要注意正確的吃法才能夠體現其營養價值。像胡蘿蔔番茄飲，水煮胡蘿蔔，胡蘿蔔炒蛋等營養價值都很高，大家可以自行選擇。

1、胡蘿蔔番茄飲

材料：胡蘿蔔50克、番茄1個、優酪乳半杯、檸檬汁1小匙。

做法：把胡蘿蔔洗淨後切成碎塊，番茄去蒂、洗淨後切成梳形，備用。將胡蘿蔔和番茄放入榨汁機中，高速粉碎後將汁倒入玻璃杯中，加優酪乳、檸檬汁調味即可。

2、水煮胡蘿蔔

材料：1、2根胡蘿蔔。

做法：把胡蘿蔔洗淨、切片。在鍋中倒入兩碗水，然後放入胡蘿蔔片以中火煮到胡蘿蔔片變軟為止。

3、胡蘿蔔炒蛋

材料：胡蘿蔔2個，雞蛋1個

做法：胡蘿蔔刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒，這時候鍋裡的油就會變的胡蘿蔔色。將胡蘿蔔盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲，拌炒，撒蔥花。將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。