百香果果醬的做法是什麼
百香果的口味非常獨特,而且味道甜美,深受大家的喜愛,但是水果往往都是不易保存的,好多人就考慮將百香果做成果醬,那麼有哪些做法呢?
百香果果醬的常見做法一
材料:百香果 600公克;麥芽糖 150公克;細砂糖 150公克;檸檬 1/2個
做法:
1、檸檬洗淨榨出果汁備用;百香果切開取出果肉備用。
2、將百香果果肉放進耐酸的鍋子中,加入檸檬汁用中火煮滾。
3、轉成小火拼加入麥芽糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖,繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
百香果果醬的常見做法二
材料:百香果600克、砂糖300克
做法:
1、百香果洗淨、對切,用小勺挖出果肉。
2、調入砂糖攪拌均勻,入冰箱靜置冷藏2小時。
3、將醃好的果肉取出倒入不銹鋼鍋,中火加熱煮至沸騰。
4、轉至小火加熱,一邊攪拌至顏色變深,汁液變得略濃稠。
5、稍後趁熱裝入果醬瓶中,待完全冷卻後送入冰箱封存。
百香果果醬的常見做法三
材料:百香果8個;芒果1個;冰糖150克;麥芽糖50克;檸檬1/2個;啤梨1個
做法:
1、將準備的8個百香果一切為二用勺子挖出果肉果汁,一共230克左右。
2、把芒果、啤梨去皮去核取肉。用攪拌棒攪打成果泥,一共280克左右。
3、把所有500多克果肉果泥都放入麵包桶裡,加入冰糖碎。
4、再加入麥芽糖,啟動麵包機花式果醬程式。
5、等到1個程式還剩一半時間削點檸檬皮放入果醬裡。
6、擠半個檸檬汁進去,繼續下面程式。
7、一個程式結束後如果感覺果醬太稀,可再啟動一次花式果醬程式。
8、等冷卻後放入乾淨的容器保存即可。