花生食療價值大，幾種吃法讓價值翻了好幾倍

花生的營養價值極高，而且吃法不一樣所能達到的養生效果也有所不同。

食療價值

降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟動中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

促進兒童骨骼發育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

預防腫瘤：花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

花生的吃法

1、花生枸杞煮白米粥。功效：對面色發白、腎功能不好的症狀有一定療效;

2、花生紅棗煮白米粥。功效：可用于強健脾胃、增強食欲、調節氣虛等;

3、花生燉豬肺。功效：對咳嗽久治不愈有奇效;

4、花生黃豆燉羊蹄。功效：通乳;

5、花生蓮子栗子粥。功效：治療頭暈失眠、氣血不足等;

6、白糖煮花生。功效：止咳化痰、健胃促消化等。

花生禁忌人群

1.胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者：

此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。

2.消化不良者：

花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。

3.高脂蛋白血症患者：

飲食結構不合理是導致高脂蛋白血症的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。

4.想減肥的人：

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃100克炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了275克的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

5.體寒便溏者：

花生富含油脂，體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。

6.糖尿病患者：

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30克）。但18粒花生就相當於一勺油（10克），能夠產生90千卡的熱量。