黑木耳補鐵效果好 製作方法要瞭解

缺鐵性貧血是一種常見的血液疾病，主要是因為患者體內缺鐵導致的，一般以女性患者較為多見。為了預防缺鐵性貧血，建議女性朋友多吃含鐵的食物。在眾多的含鐵食物中，黑木耳就是常見的一種含鐵食物。那麼，黑木耳補鐵的做法有哪些呢？下面來介紹一下！

1、涼拌黑木耳

涼拌黑木耳的主要食材為黑木耳、食醋、醬油、青紅椒、食用油、食鹽、生薑、花椒油和白糖。製作方法如下：第一步，將黑木耳泡發，然後洗淨，撕成小朵狀。第二步，將青紅椒去籽並切成絲，生薑去皮後切絲。第三步，將黑木耳焯一下水，然後瀝幹。第四步，在黑木耳中加入適量的食醋、醬油，並攪拌均勻。第五步，鍋中熱少許油，然後放入青紅椒絲、薑絲、食鹽、白糖，炒香後澆到黑木耳上。第六步，淋上適量的花椒油，攪拌均勻即可食用。

2、黑木耳炒雞蛋

黑木耳炒雞蛋的主要材料為黑木耳、雞蛋、番茄、蒜苗、食鹽、食用油。製作方法如下：第一步，將泡發好的黑木耳清洗乾淨，然後撕碎。第二步，番茄去蒂，並切成塊狀；蒜苗洗淨後切段。第三步，將雞蛋打散，並加入適量的食鹽，攪拌均勻後備用。第四步，鍋中熱油，先炒雞蛋，待雞蛋炒熟後盛出。第五步，往鍋裡放入蒜苗炒香，然後再放入番茄塊和黑木耳，翻炒均勻。第六步，炒至七分熟時，放入炒好的雞蛋，快速翻炒幾下，然後加入適量的食鹽調味即可。

黑木耳補鐵的做法有哪些呢？黑木耳含有較多的鐵元素，常吃可補鐵。上面為大家介紹了黑木耳常見的兩種做法，都具有較好的補鐵效果，想要補鐵的朋友不妨試試看。除了這兩種做法以外，像黑木耳紅棗湯、黑木耳炒肉片等，也是常見的黑木耳補鐵做法。