中醫常識

氣血虛怎麼食補 8種食補能調理

氣血虛的食補方法

1、韭汁紅糖飲

材料:鮮韭菜300克,紅糖100克。

做法:將鮮韭菜洗淨,瀝幹水分,切碎後搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內,加清水少許煮沸,至糖溶後兌入韭菜汁內,即可飲用。

2、烏梅紅糖飲

材料:烏梅15克,紅糖30克。

做法:將烏梅、紅糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣溫服。

3、蘿蔔燉牛肉

材料:白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克,大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;鍋內加油燒熱,放大蔥段、薑塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出蔥、薑、八角不要;再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。

蘿蔔燉牛肉的製作要訣:本品需鮮湯約750克,使燉品口感更好。

4、清燉排骨

材料:豬排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,薑3克。

做法:將排骨洗淨,剁成四釐米長,三釐米寬的段,下沸水鍋焯燙後撈出,沖洗乾淨;小白菜洗淨,去根部,一切兩段,蔥切段,薑切塊,用刀輕輕拍松備用;鍋上火燒熱,加少許底油,用蔥段,薑塊熗鍋,烹紹酒,下排骨,添湯;旺火燒沸,撇淨浮沫,倒入陶器,轉小火慢燉至接近成熟;下小白菜放精鹽、味精調口,再燉至排骨酥爛脫骨,裝碗上桌即可。

5、氣蒸童子雞

材料:童子雞、黃酒等等調味品。

做法:將童子雞宰殺之後處理乾淨,最後切成小塊;將準備好的雞肉和黃酒等等調味品一起放入鍋中,不要加水蒸煮;雞肉爛了之後可以直接食用。

功效:如何調理血虛,食療是一種非常好的方法,而這道氣蒸童子雞具有很好的補血作用,不過身體比較虛弱的人一次不能夠吃太多。

6、豆豉燉黑驢肉

材料:黑驢肉、豆豉等等調味品。

做法:將黑驢肉洗乾淨切成小塊,隨後放入鍋中,並且加入準備好的豆豉等等調味品。大火燒開之後改成小火燉煮,驢肉爛熟之後就可以起鍋直接食用。

功效:這道食譜出自中醫古方,對於補血益氣有著很好的療效。驢肉是大補之物,而豆豉則有很好的輔助作用,對於治療那些勞損嚴重的疾病有著很好的效果。

7、黃精粳米粥

材料:黃精、粳米。

做法:將黃精放入水中浸泡,第二天取出洗乾淨並且切成碎末備用;將粳米淘洗乾淨之後和黃精一起放入鍋中熬煮成粥。

功效:這道食譜是中醫古方,黃精具有養血益氣的功效,而粳米能夠增強黃精的作用,二者相輔相成,這道粥非常適合哪些虛弱勞損的人群服用。

8、中藥燉羊肉

材料:肥羊肉、當歸、生地和薑等等各種調味品。

做法:將準備好的肥羊肉洗乾淨之後切塊,然後放入鍋中,隨後加入準備好的當歸、生地和各種調味品,最後加入適量的請示熬煮,最後小火收汁起鍋就可以食用。

功效:這道食譜處在千金方,羊肉是大補之物,而生地、當歸則具有很好的輔助作用,能夠很好的養血調經。這道食譜非常利於哪些子宮冷和產後虛寒的女性服用。不過,哪些血熱、血崩的女性最好不要服用。

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