好吃的堅果裡竟有這些貓膩,知道的沒幾人!
堅果是吃貨們的福利,富含不飽和脂肪酸,抗氧化、保護心臟,很多人都為堅果而瘋狂。但有些堅果,您可得謹慎再謹慎,弄不好會得肝癌的呢!
1被漂白的開心果
喜歡吃開心果的吃貨們,都希望自己吃了它後能夠心情美美,開開心心。但是這樣的“白富美”開心果,真的會讓你開心嗎?
其實開心果並沒有白色的品種,也就是說它們原本都不是“白富美”,真正的開心果是為“黃臉婆”哦!市場上美麗的開心果都是經過二氧化硫或過氧化氫漂白處理的。食用這樣的開心果,不但不能讓我們開心,反而會導致消化道不適,還存在致癌、畸形和引發基因突變的潛在危險。買開心果千萬別鍾情於臉,謹慎選購,千萬別讓“開心果”變成“驚悚果”!
2被染色的瓜子
相信很多人都知道綠茶瓜子,淡淡的綠茶清香飄過……
自打綠茶瓜子問世以來啊,就獨得百姓恩寵~
但是你知道嗎?你寵的有可能是色素哦!
真正的綠瓜子是綠茶水蒸煮而成,富含茶多酚,清香怡人。真正的綠茶瓜子並不是純綠色,呈灰黃色外表,水洗不掉。而假的綠茶瓜子經染色而成,顏色翠綠,水洗即掉。並且更可怕的是,很有可能是穿上偽裝的黴變瓜子。千萬別好色哦!
3黴變瓜子,帶你走上肝癌路
通常,人們在吃到黴變瓜子時,都會再吃幾個壓壓味道。但我警告您!這種辦法很危險、太危險、相當危險。黴變的瓜子中含有黃麴黴毒素,它的毒性是氰化鉀的10倍,是砒霜的68倍!而且,每當你吃一次這樣黴變的瓜子,就會向肝癌走近一步!正確的做法應該馬上吐掉黴變瓜子,多漱口!
4堅果雖好,這些禁忌要知道
核桃
作用:核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能;核桃仁還含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用;當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
禁忌:不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失一部分營養。另外,一次不要吃得太多,否則會影響消化。
甜杏仁
作用:甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。
禁忌:甜杏仁中雖然含有大量纖維可以讓人減少饑餓感,但是不能過量食用。
榛子
作用:榛子中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。由於其營養豐富,味道甘美,自古以來人們就把它作為珍果,榛子性平味甘,有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。
膽功能嚴重不良者不要吃榛子
禁忌:榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應慎食。另外,松子存放時間較長後不宜食用。
松子
作用:松子含有蛋白質、脂肪、糖類。所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有益於健康的必需脂肪酸,鈣、磷、鐵等含量也很豐富,常吃可滋補強身。
禁忌:松子存放時間長會產生哈喇味,不宜食用。另外,膽功能不良者應慎食。
腰果
作用:與其他堅果相比,腰果中對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些。其中,腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。