清咽利喉、健胃消食，這道靚湯別錯過

過新年時，有的人由於過度疲勞、抽煙、喝酒，導致節後各種不適接連出現。現就貼心地給大家奉上一款清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食的靚湯。

青欖檸檬南北杏煲豬肺

湯中青欖性平，味甘酸澀，具有清熱解毒，利咽化痰的功效；檸檬性平，味酸、甘，具有化痰止咳，生津健胃的功效；南北杏合用，具有潤肺止咳，潤腸通便的功效；此湯水喝起來酸甘可口，別有一番風味，感覺咽喉不適、消化不良的人群皆可食用。

主要功效：清咽利喉、潤肺止咳、健胃消食

推薦人群：咽幹疼痛，咳嗽無痰等不適

材料：青欖8個、檸檬4片、南北杏各10g、豬肺半個、瘦肉100g、生薑適量(3~4人量)。

烹調方法：青欖洗淨後在表面稍做劃痕，檸檬洗淨切片，南北杏溫水浸泡後去皮，瘦肉切塊。豬肺的清洗稍微麻煩一些，要先將喉管接入水龍頭中灌入清水後倒出，反復多次後直到豬肺完全變成白色，切大塊，汆水去掉血污。在鍋中放入1.5L清水，加入豬肺、瘦肉、青欖、南北杏、生薑，武火煲開後改文火繼續煲0.5小時，然後放入檸檬繼續煲20分鐘，最後調味食用。