冬日一碗湯，補肝腎，強筋骨

冬季，四時盡也。人體應當養精蓄銳，蓄勢待發，為來年春夏陽氣升發打基礎、固根基。所以不但體衰的老年人需要趁著寒冬好好補腎強精，年輕一族更是需要補腎精、強腰膝！今天為大家推薦一款補肝腎、強筋骨的白蘿蔔煲牛尾湯！

白蘿蔔冬天正當季，物美價廉，其具有利咽化痰、消食順氣、潤燥生津的功效，配上牛尾絕搭。牛尾膻味比較淡，少油膩，味道濃郁，口感舒適，更重要的是它富含蛋白質，營養豐富。中醫認為，牛尾性溫，有補氣養血、滋養脾胃、壯腰補腎的功效，尤其適合體虛、術後或老少人士初冬進補之用。

白蘿蔔煲牛尾湯

【功效】益胃潤燥，壯腰補腎。

【材料】白蘿蔔500克，牛尾700克，生薑4片，香菜少量。

【製作】白蘿蔔削皮切大塊；牛尾剁成段洗淨，用鍋燒開水後加少許料酒飛水，之後用冷水沖洗乾淨；香菜切小段。牛尾段和生薑片共入瓦煲，加入礦泉水2500毫升(約10碗水量)，武火煮沸後改文火慢熬2小時，之後放入白蘿蔔塊再煲半小時，下香菜段和適量鹽即可。