預防流感，中醫經典“蔥豉湯”祛風寒

別以為暖冬就不會感冒！中醫師表示，事實上，感冒最容易在溫差大，或是溫度驟降的時候發生，千萬不要因為今年冬天氣候暖和就掉以輕心。尤其是，每年11月下旬，到隔年春節前後更是流感病毒爆發的高峰期。

防治流感首重扶正祛邪！“蔥豉東加減方”祛風解寒有一套

因此，中醫對於預防、治療流感多以“扶正祛邪”為首要關鍵！譬如，流傳多年，以蔥白、淡豆豉為基本組成元素的“蔥豉東加減方”，就是能祛風解寒、疏散表邪、發汗解表、宣肺止咳的的預防、治療好選擇：

★蔥豉東加減方

材料：淡豆豉30公克、蔥白30公克、紫蘇葉10公克、藿香10公克、生薑皮10公克。

作法：

1.蔥白洗淨切段、紫蘇葉洗淨瀝乾備用，生薑皮、藿香洗淨備用。

2.將淡豆豉、蔥白、紫蘇葉、藿香、生薑皮放入裝有1.5公升清水的鍋中，以大火煮沸。

3.沸騰後熄火，待溫度適當時飲用即可。

作用：淡豆豉，能疏散表邪、舒緩感冒頭痛不適。生薑皮，味辛性溫，有利發汗解表、祛風散寒、溫肺止咳。而蔥白，辛散溫通，其性走竄，能達表入裡，有發汗解表散寒之功。

不過，因蔥白藥力較弱，故適用於風寒感冒症情較輕者，常與生薑、淡豆豉等有疏散表邪之途的食材同用。至於紫蘇葉，則能發汗解表，宣肺止咳。藿香，有化濕、止嘔之效。一同熬煮成茶飲飲用，能疏表泄熱、祛風散寒、輕宣肺氣，不僅能預防流感，對於緩解流感初期的不適症狀也有不錯的作用。

Tips：要提醒是，無論任何食療都會因個人體質不同，而使療效有所差異。建議患者感冒不適時，除了藉由藥膳食療輔助緩解外，仍需尋求中醫師的專業協助、辯證論治較有保障。