這四種常見食物最傷胃

我們的胃每天辛苦工作，消化各種食物。其實，胃對食物很挑剔，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物會影響胃的工作，可能帶來胃酸、胃脹、噯氣等症狀，長此以往，可能患上胃潰瘍、淺表性胃炎等胃病。所以日常生活中，我們要對傷胃的危險分子敬而遠之。

這些食物最傷胃

1、冷飲

天氣炎熱時，吃根雪糕或喝瓶冷飲，整個人都精神起來了。但冷飲、冰棒及涼的飯菜會讓胃內溫度降低。而很多消化酶的正常工作需要適宜的溫度，這就會影響胃酸分泌和消化酶的作用。建議天氣熱的時候最好喝涼白開；冷飲放在兩餐之間喝；冰棒一次只吃一根，而且要慢點吃；儘量少吃壽司等涼的食物。

2、醃菜

很多人愛吃酸菜、鹹菜、鹹肉等醃制食品。不合格的醃菜中含有大量亞硝酸鹽，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，有致癌作用。日本是胃癌高發國，就與其醃制保存蔬菜有關。所以醃菜雖好吃，但不要頓頓吃，還是要以新鮮食材為主。

3、煙熏和油炸食物

臘腸、臘肉等煙熏食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯並芘和環芳烴。油炸、燒烤食物中也含有此類致癌物，都應該少吃。建議吃薰制食品時先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。食用油炸和燒烤食品每週不要超過一次。

4、寒涼的果蔬

夏天吃塊西瓜固然神清氣爽，但胃卻有些受不了。這些寒涼的果蔬會讓胃收到刺激，導致消化能力下降。所以，如果平時就經常胃脹、胃痛，最好少吃寒涼的水果或涼菜，可以在飯後吃，從而減少刺激。

冬季養胃食物

1.山藥

切開山藥，拉出的黏黏細絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護胃壁功效，改善人體消化，還能促進食欲，尤其適合長期胃部不適導致食欲不振的人，當成平日護胃的好食物。

2.生薑

生薑性溫，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，擴張血管，促使血液迴圈加快，消化能力增強，能有效地緩解吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後，人體會有發熱的感覺，因為它能擴張皮膚毛孔，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

3.木瓜

冬季養胃吃什麼好？木瓜能防胃病。木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，説明消化肉類蛋白質。飯後吃木瓜，可幫助消化，預防胃炎和消化不良。由於木瓜偏寒，不建議空腹食用。

4.荸薺

可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽等。

5.秋葵

分泌一種屬於醣蛋白質的黏蛋白及果膠黏汁，具有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌及腸胃蠕動、幫助消化、提高食欲，是極佳的顧胃食物。