冬天晚餐吃什麼比較好 推薦6種食物

大家都知道早餐很重要，其實晚餐也很重要。一旦到了冬天之後，天氣就會變得特別寒冷，要想進行調整，就一定要通過飲食來保健，所以，大家要多吃一些能夠養生的食物。那麼冬天晚餐吃什麼比較好呢？冬季吃晚餐要注意什麼呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

冬天晚餐吃什麼比較好？

1、白菜

白菜，最常見不過了，這個可是冬天最“補”的蔬菜之一。現代醫學發現，白菜有一定的藥用價值。多吃白菜還能防乳腺癌。

2、黑木耳

養生專家指出，冬季養生要多吃黑食，黑木耳就是一個代表。黑木耳有滋養強壯、補血、滋陽潤燥、養胃通便等功用，朋友們日常不妨多吃。

3、紅糖

在煮飯的過程中，大家可以用紅糖來代替白糖，在紅糖裡面，含有特別多的礦物質和維生素以及一些其他的營養成分，營養價值要比白糖高上幾倍，食用之後還能夠令氣血保持平衡。

4、蘿蔔

其次，在冬天的時候，絕對不能夠錯過蘿蔔這種蔬菜，而且冬天吃蘿蔔也是一種傳統的習俗。就蘿蔔來說，具有非常好的鎮定和潤肺止咳的效果，若是多吃一些蘿蔔，能夠讓人們更健康。

5、禽肉

減肥晚餐吃什麼？這是很多女性都會問及的問題，而大部分人的選擇中都不會有肉類食物的存在，這是非常錯誤的做法。就算要減肥，肉類食物也不能少，否則的話在後期會反彈的更加厲害。要想減肥的話可以不吃一些紅肉類食物，但白色肉類必須要吃，這些食物不但不會導致發胖，而且還能補充所有肉類中的營養。白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等，禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。

6、魚肉

水產品是晚餐吃什麼問題中必不可少的答案，魚肉的營養非常豐富，蛋白質15%~20%。而且因肌肉纖維短、細滑，故比吉肉、合肉更易消化，最為重要的一點是魚類脂肪含量只有1%~3%，其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸，如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha，在海魚體內占總脂肪酸的80%。

而且魚肉中所含有的epa還具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，故在選擇肉類食物時，魚類應為首選。

冬季吃晚餐要注意什麼？

1、晚餐不過飽

中醫認為，“胃不和，臥不寧”。如果晚餐過飲，必然會造成胃腸負擔加重，其緊張工作的資訊不斷傳向大腦，使人失眠、多夢，久而久之，易引起神經衰弱等疾病。中年人如果長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往會造成胰島素β細胞負擔加重，進而衰竭，誘發糖尿病。

同時晚餐過飽，必然有部分蛋白質不能消化吸收，在腸道細菌的作用下，會產生有毒物質，加之睡眠時腸壁蠕動減慢，相對延長了這些物質在腸道的停留時間，有可能促進大腸癌的發生。

2、晚餐不過甜

晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。這是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性，在一天二十四小時不同的階段中，會有不同的改變。原則上，物質代謝的活性，隨著陽光強弱的變化而改變；身體方面則受休息或活動狀態的強烈影響。白糖經消化分解為果糖與葡萄糖，被人體吸收後分別轉變成能量與脂肪，由於運動能抑制胰島素分泌，對白糖轉換成脂肪也有抑制作用。

所以攝取白糖後立即運動，就可抑制血液中中性脂肪濃度長高。而攝取白糖後立刻休息，結果則相反，久而久之會令人發胖。

3、晚餐不過葷

醫學研究發現，晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人，血脂高三四倍 。患高血脂、高血壓的人，如果晚餐經常吃葷，等於火上澆油。晚餐經常攝入過多的熱量，易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇堆積在血管壁上，久了就會誘發動脈硬化和冠心病。

4、晚餐不過晚

晚餐不宜吃得太晚，否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐，餐後不久就上床睡覺。在睡眠狀態下血液流速變慢，小便排泄也隨之減少，而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外，餘下的須經尿道排出。

據測定，人體排尿高峰一般在進食後四至五中時，如果晚餐 太晚，比如到晚上八九點鐘才進食，排尿高峰便在淩晨零點以後，此時入睡得正香，高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留，與尿酸結合生成草酸鈣，當其濃度較高時，在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚、形成結石。

因此，除多飲水外，應儘早進晚餐，使進食後的排泄高峰提前，排一次尿後再睡覺最好。

5、食物搭配

在晚餐吃什麼的問題上，食物搭配很重要，最好是做到粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配，這樣才能保證補充充足的營養。有很多人都喜歡用泡面來代替日常的一日三餐，要知道一腕速食麵只能提供油脂以及少量的蛋白質以及碳水化合物，如果經常吃泡面的話勢必會導致營養不良。

專家建議，在吃泡面的時候一定要特別注意營養，最好是另外搭配一份水果、一份肉類或豆製品，這樣才能補充充足的蛋白質、維生素和纖維素。而如果你今天吃了漢堡、炸雞等這些含油脂比較高的食物的話，晚餐的時候就應該吃一些清淡的食物，特別是要多攝取蔬菜。

6、清淡晚餐

冬季的晚餐也需要保持適量的清淡，最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化，而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取，就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內，從而導致肥胖影響人體健康。

因此在面對晚餐吃什麼的問題上，應該儘量的選擇一些容易消化的食物，比如麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時候，還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒，不但可以促進腸胃蠕動促消化，同時還能達到美容的功效。