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酸梅湯的做法 簡單好喝的酸梅湯各季都能喝

酸梅湯的第一種做法

材料準備

烏梅30克,洛神花13克,甘草2克,豆蔻4克,再加以桂花、冰糖、蜂蜜可以按自己口味添加。

製作過程

1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。(水不要倒掉,入鍋)
2、加2L左右水,可加少許桂花,大火燒開轉小火熬1小時。
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜,酸梅湯本身就很酸所以需要控制好甜度,還可以在冰箱冷藏飲用,冷藏後味道更好,這種方法適合夏季飲用。
4、喝之前可以撒點幹桂花,也可以在出鍋時趁熱撒幹桂花,再蓋上鍋蓋悶一會,味道更濃更香。


酸梅湯的第二種做法

材料準備

烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果(洛神花)4顆、水1800ml、冰糖25g。

製作過程

1、烏梅,玫瑰果,山楂幹放水龍頭下沖淨浮灰。
2、沖好後放入鍋內加水,大火燒開,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖關火。
3、晾涼撈出材料。
4、放入水壺冰鎮。喝的時候可以放兩塊冰塊,腸胃不好的就不要冰鎮了,也不要放冰塊當天喝完即可!


酸梅湯的第三種做法

材料準備

烏梅10粒,山楂片30片左右,冰糖適量,清水1500毫升。

製作過程

1、將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘,以便祛除表面的塵土,再用清水反復沖洗乾淨。
2、鍋中倒入清水,放入烏梅和山楂片,用大火加熱至沸騰後,調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至溶化。
3、待酸梅湯冷卻後,倒入瓶中放入冰箱冷卻。

酸梅湯的第四種做法

材料準備

烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮(沒有規定用量,可以按照自己的口味添加)

製作過程

1、把原料放入清水中冼淨;
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水(可以用大可樂瓶計量),再把洗好的原料放入鍋中,先用大火燒開再改用小火煮30分鐘,往鍋中加入適量冰糖;
3、蓋上鍋蓋,待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。


不宜喝酸梅湯的人

1.兒童不宜多喝:因為他們的胃黏膜結構薄弱,抵抗不了酸性物質的持續侵蝕,時間久了,容易引發胃和十二指腸潰瘍。
2.易腹瀉的人:不要過度飲用酸梅湯,因為酸梅湯清火,也容易導致腹瀉。