酸梅湯的做法 簡單好喝的酸梅湯各季都能喝

酸梅湯的第一種做法

材料準備

烏梅30克，洛神花13克，甘草2克，豆蔻4克，再加以桂花、冰糖、蜂蜜可以按自己口味添加。

製作過程

1、將烏梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分鐘。（水不要倒掉，入鍋）
2、加2L左右水，可加少許桂花，大火燒開轉小火熬1小時。
3、熬好的酸梅湯加適量冰糖或蜂蜜，酸梅湯本身就很酸所以需要控制好甜度，還可以在冰箱冷藏飲用，冷藏後味道更好，這種方法適合夏季飲用。
4、喝之前可以撒點幹桂花，也可以在出鍋時趁熱撒幹桂花，再蓋上鍋蓋悶一會，味道更濃更香。

酸梅湯的第二種做法

材料準備

烏梅5顆、山楂幹15g、玫瑰果（洛神花）4顆、水1800ml、冰糖25g。

製作過程

1、烏梅，玫瑰果，山楂幹放水龍頭下沖淨浮灰。
2、沖好後放入鍋內加水，大火燒開，轉中小火煮20分鐘，放入冰糖關火。
3、晾涼撈出材料。
4、放入水壺冰鎮。喝的時候可以放兩塊冰塊，腸胃不好的就不要冰鎮了，也不要放冰塊當天喝完即可！

酸梅湯的第三種做法

材料準備

烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫升。

製作過程

1、將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反復沖洗乾淨。
2、鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰後，調成中火煮約30分鐘即可。關火後放入冰糖攪拌至溶化。
3、待酸梅湯冷卻後，倒入瓶中放入冰箱冷卻。

酸梅湯的第四種做法

材料準備

烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮（沒有規定用量，可以按照自己的口味添加）

製作過程

1、把原料放入清水中冼淨；
2、在砂鍋或者不銹鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。

不宜喝酸梅湯的人

1.兒童不宜多喝：因為他們的胃黏膜結構薄弱，抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了，容易引發胃和十二指腸潰瘍。
2.易腹瀉的人：不要過度飲用酸梅湯，因為酸梅湯清火，也容易導致腹瀉。