花生的功效與作用 9大好處讓你愛上花生

花生的功效與作用

1、降低膽固醇

花生中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。

2、抗衰老

花生中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可啟動中老年人腦細胞，有效地延緩人體過早衰老，具有抗老化作用。

3、促兒童骨骼發育

花生含鈣量豐富，鈣是人體骨骼組成的重要成分，因此吃花生可以促進兒童骨骼發育。

4、預防腫瘤

花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關花生製品將會對飲食與健康發揮更大的作用。

5、凝血止血

花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。

6、補充營養

花生的營養非常豐富，每一百克生花生中就含有能量高達560卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也比較高，而且花生還富含各種微量元素和礦物質，能夠充分補充人體所需的營養。所以肚子餓的時候，吃一小把生花生能夠有效緩解饑餓感。

7、促進細胞發育

花生蛋白中含有十餘種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸能幫助提高智力，谷氨酸，天門冬氨酸能夠促使細胞發育，並能增強大腦記憶力。

8、防心血管病

花生含有提高肝臟功能的蛋氨酸等元素，是肝病患者的理想食品;而花生中的話生油脂大多數屬於不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸有利於降低膽固醇，起到防治心臟病和高血壓的作用，保持身體健康。

9、防冠心病

花生中的亞油酸含量豐富，亞油酸能使人體內的膽固醇分解成膽汁酸排除體外，避免膽固醇在日內囤積，減少膽固醇發病機會，能有效防止冠心病和動脈硬化。

吃花生的壞處

花生本身是甘潤的，但是在炒制過程中，加太多鹽分或其它香料之後就會變得燥熱。所以，花生生吃過多容易引起腹瀉;吃炒花生過多，易導致眼、口、鼻乾燥。

吃花生的禁忌

1、花生並非人人都能吃，有些人對其過敏，那就不要吃了，花生過敏的危害可是很大的，嚴重還會導致休克。

2、花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應少吃花生。

3、花生脂肪含量高。痛風是一組新陳代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。

4、花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米裡含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。

5、花生米含高油脂，不適宜脾胃較弱的人士如孕婦、小孩，及患有腸炎、痢疾及消化不良的患者食用，否則會引起緩瀉作用，減慢康復進程。

6、跌打瘀腫或傷口含膿的病人也不宜多吃花生，因為花生米內含有一種促凝血的物質，若食過量花生，則會出現血液不散，加重瘀腫及發炎。此外，花生米也容易引起發炎，若患者有傷風感冒及喉嚨發炎，則應少吃。