食療提醒：這6種食物放冰箱會變毒藥

冰箱是現在每個家庭都必備的家電，很多人習慣一次性買很多東西然後放入冰箱裡，想吃的時候再拿出來。但是你知道嗎?有些食物是不能存放在冰箱裡的，究竟哪些食物不能放冰箱呢?下面就來為你解答，一起來看看吧!

1.黃瓜

黃瓜在冰箱中久存的話，會變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因此不宜久存。黃瓜、茄子、番茄等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。

2.巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3.麵包

在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬。

4.魚類

冰箱中的魚不宜存放太久，魚體組織會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。

5.藥材

藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且間恒溪痞容易受潮，破壞了藥材的藥傭甲昭寵性，所以對一些貴重的藥材，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。

6.月餅

焙烤食品是不宜放入冰箱儲存的。儘管對於有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質時間，但袖紫囫擋還是會影響其風味。這是因為，月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化，使月餅變硬、口感變差。

如果是不適宜放進冰箱儲存的食材，建議大家控制購買量，以免儲存不好導致浪費了。