吃杏仁中毒怎麼辦 杏仁中毒多指不做食用的苦杏仁哦

杏仁中毒多指的是苦杏仁

苦杏仁苷就是苦味的來源，也是毒性的來源，也是藥效的來源。不苦的杏仁，苦杏仁苷的含量就不高，毒性也不高，反之同理。平常當做零食吃的杏仁，實際是桃屬植物扁桃Amygdalus communis L.或其同亞屬植物的種仁，俗稱美國大杏仁、巴旦杏，是經過專門培育才用作食物的。扁桃仁和苦杏仁不同。

市場上出售的杏仁，多半是不會中毒的。苦杏仁的毒性來自於苦杏仁苷，苦杏仁苷是由龍膽二糖和羥基苯乙睛結合而成，水解會產生HCN，也就是氰化物中毒。苦杏仁味苦，一般不作果品食用。

吃杏仁中毒怎麼辦

1、高錳酸鉀溶液洗胃

杏仁中毒早期可以迅速用1：5000的高錳酸鉀溶液洗胃，家庭中可在口服溶液之後，用筷子或是消毒棉簽刺激咽喉部位促使嘔吐，排出胃內的有毒食物。

2、葡萄糖溶液解毒

中毒症狀較輕者可口服大量25%葡萄糖溶液，即在每1000毫升的溫開水中加入葡萄糖攪拌融化服用，若無葡萄糖，可以用白糖，紅糖，蜜糖代替，也可以用適量澱粉加入沸水沖泡後調成糊狀口服。

3、中草藥解毒

a、取杏樹二層白皮60-100克(只用中間白色纖維部分)，放入鍋中，加清暑750毫升，煮取300毫升汁液，濾去渣滓，放溫後分1-2次喝完，喝完後一般在2-4小時內中毒症狀獲得明顯緩解或消除，若效果不夠顯著，可以將原藥渣加水適量再煮再服。

b、取新鮮崩大碗洗淨，略搗爛，放入鍋中，加清水適量後熬煮成濃汁，濾去渣滓，再加入少許食鹽調味，放溫後分1-2次服完，每日1-2劑，可連服3-5天，或視病情而定。

c、取新鮮地稔根洗淨，放入鍋中，加清水1500毫升，煮取濃汁300-500毫升，濾去渣滓，再加食鹽少許調味，放溫後分作1-2次服完，每日1-2劑，連服2-3天，或視病情而定。

4、食療法解毒

a、取黑豆120克砸碎，和30克甘草一起放入鍋中，加清水1000毫升，熬成300毫升左右的濃汁，濾去渣滓後，分1-2次服完，每日1劑，連服3-5劑，或視病情而定。

b、取白蘿蔔1000-1500克，搗成泥，絞取原汁，加入白糖調化後頻頻飲服，每日2-3劑，連服3-5天，若無白蘿蔔可以用新鮮白菜代替，療效亦佳。

c、取空心菜根500克，洗淨，搗至極爛，放入杯中，沖入適量沸水，攪拌均勻，蓋上杯蓋，燜泡片刻後濾去渣滓，放涼後飲服，每日1-2劑，視病情飲服。

杏仁中毒的症狀

苦杏仁中含較大極爛的氫氰酸，對局部有刺激和麻醉作用，中毒後可見頭暈頭痛，口苦，流涎，伴隨噁心，嘔吐，腹痛腹瀉等消化系統症狀;嚴重者出現呼吸困難，神志不清，牙關緊閉，昏迷不信人事，呈現陣發性痙攣抽搐，最後因呼吸衰竭而死亡。

怎麼避免吃杏仁中毒

1、苦杏仁不要食用，需要食用甜杏仁時，也最好應該預先除去皮尖，並用溫水浸泡，或置於鍋中，加入適量清水，打開鍋蓋煮沸，嘗過確定沒有苦味後再食用。

2、苦杏仁只做藥用，在使用時注意分量一般不要超過15克，小兒使用，分量還應酌情減少，以免發生中毒。