開心果是白果嗎 開心果和白果的區別在哪

開心果是白果嗎

不是，兩者根本不是一種東西。

開心果又稱必思答，綠仁果，阿月渾子，無名子等，是無患子目漆樹科黃連木屬，開心果果樹的果實。而白果其實就是銀杏果的果核，不過普通的銀杏杏果是黃色，這種杏果是白色，為了區分，被稱為白果，和開心果完全不同，他們完全是兩種不同的堅果哦。

（圖為開心果）

開心果和白果的區別

開心果是白果完全是兩種品種，一個是開心果果樹的果實，而另一個則是銀杏果的果核。不過，外在鑒別的話，開心果開裂有縫，能直接看到綠的果仁，比較好剝，而白果都是密封的，比較難剝開，食用時一般都需要開果器説明。這是開心果與白果外在最大的不同之處。

（圖為白果）

開心果和白果哪個營養價值更高

開心果和白果各有特色，開心果主要以不飽和脂肪酸和各種抗氧化性物質的含量豐富，在預防心血管疾病，抗衰老等方面會比白果強一些。但是，在白果在澱粉、蛋白質、糖類方面較開心果高一些，在供能上白果略高於開心果。

（圖為開心果）

開心果和白果都不能多吃

開心果的營養物質比較常規，食用過多也就蛋白質會影響消化，會出現腹脹的感覺，不會引起嚴重的身體不適反應。

白果是杏果的果核，也就是杏仁，杏仁都含有一定的毒素，無論是甜杏仁還是苦杏仁，都含些許的苦杏仁苷，過多食用容易引起食物中毒，尤其是對小孩而言，吃7~15顆就能出現中毒症狀。

（圖為白果）