如何挑選好的螺螄

日常生活離不開飲食起居，我們平時購買食材是生活中再平常不過的事情，但是有的時候食物購買不好吃起來會影響到口感，所以能夠選擇好的食物也能讓我們的生活品質得到保障，其中什麼樣的螺螄好是很多人都想瞭解的，下面一起看一下吧！

要把螺螄烹調得美味可口，是有竅門的。最好是要把螺螄放在清水中靜養兩到三天，在盆內滴上幾滴豆油，這樣做是為了使其吐淨泥沙，食用的時候才沒有泥土味。靜養之後再用剪刀剪去螺螄的尾部，之後再養兩天，這時還會有些泥土吐出來。去菜場挑選時，儘量挑小的，因為大螺螄的尾巴裡會有小螺螄，就是“籽”，會影響口感。而表面髒一點的可能是野生的，雖然泥沙多，但是只要買回來吐吐泥，味道比一般養殖的鮮。

新鮮的食物吃起來口感更好營養也更加豐富，上面就是對什麼樣的螺螄好的介紹，我們在購買的時候就能夠更好的去選擇了，另外平時在吃食物的時候我們也可以結合自己的口味和飲食習慣去製作。