柿子怎麼催熟 四個快速催熟柿子的小方法

柿子催熟的方法

1、乙烯催熟

①準備一個乾淨完好的容器，將柿子放入其中；

②拿一兩個成熟的蘋果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中；

③這樣密封一周左右就可以拿出來食用了。

2、熱捂法催熟

①找一個溫度較高的地方，最好維持在40-50℃左右；

②將柿子置於此處，將其捂熟；

③放置約一周左右即可。

3、熱水浸泡法催熟

①將清水加溫到50-60℃左右，把柿子放入其中；

②一天換兩到三次水；

③約兩天后即可拿出來食用，效果甚好。

4、白酒擦拭法催熟

①準備白酒和布條；

②用白酒沾濕布條，擦拭柿子的表皮；

③擦完後將柿子放入乾淨的容器中密封；

④約一周後即可食用。

柿子催熟的注意事項

1、先洗柿子

如果食用前需要將柿子清洗乾淨，可以在將柿子在進行催熟之前就用水洗淨，以免柿子在成熟後太軟而不方便洗。

2、不要一次催熟太多

如果是平時在家吃柿子，那麼一次性最好不要催熟太多，可以過幾天放幾個，不然一下子吃不完，多餘的柿子很容易爛掉。

3、墊紙防止容器弄髒

如果是將柿子放入密封容器中催熟，那麼可以在放柿子之前先墊幾張紙在容器底部，以免柿子熟透了之後破開弄髒容器。

柿子的食用須知

1、忌空腹吃柿子

由於柿子中含有豐富的果膠和鞣酸，它們能與胃酸發生反應形成結塊，如果產生的結塊較大不能被排出，就會被滯留從而形成結石，所以柿子最好是在飯後食用。

2、忌吃柿子皮

柿子中的鞣酸和很多物質會發生反應，但是其實柿子中大部分的鞣酸是聚集在柿子皮中，所以如果吃柿子時將皮一起吃下就很容易形成胃結石，影響身體健康。

3、忌過量食用

柿子中含有的鞣酸能與很多物質發生反應，如鈣、鐵、鋅等礦物質，如果吃多了柿子就會導致腸胃中這些礦物質不能被人體吸收，導致礦物質缺乏。

4、食用後刷牙

因為柿子中含有大量的糖分和鞣酸，食用完柿子會有一些鞣酸殘留在牙縫之中，時間長了很容易損壞牙齒，所以吃完柿子以後一定要記得刷牙。