羊腰子的功效與作用 生精益血壯陽補腎

羊腰子的功效與作用 生精益血壯陽補腎。羊腰子就是羊的腎，俗話說吃什麼補什麼，那麼吃羊腰子有什麼好處?羊腰子的功效與作用有哪些?下面就隨小編一起來看看羊腰子的功效與作用吧!

羊腎又名羊腰子，為牛科動物山羊或綿羊的內臟的腎臟器官。羊腎從中醫藥學建立以來，就是用做人類抗衰老延年益壽進補的主要藥食品。由羊腎配製的名酒、名肴、名膳，多不勝舉。羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功效。一般人都可食用，尤適用於腎虛陽痿者食用。羊腎的腥味比小牛腎強，烹煮前必須把表皮除去，接著可以切片後扒烤或油炸，但兩者通常是拿來煎炒。

營養價值及功效：

富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒。養腎補腎、增強記憶力

羊腰子的功效和作用

羊腰子味甘，性溫，入腎經;有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早洩遺精、遺尿等症。

1、健腦養腎

含有豐富的鐵質，能保持大腦的紅細胞數量，提高大腦記憶力。

羊腰子的功效與作用

2、補腎壯陽

羊腎富含蛋白質、維生素A和磷等礦物元素，具有壯陽補腎的功效。

食用羊腰子要注意什麼?

1、烹調羊腎前應將羊腎剖開，去臊去脂膜，洗淨後放入沸水中氽過，或者放入開水中浸泡10分鐘後煮食。

2、羊腎可炒、可炸、可蒸等方法煮食。

如何挑選羊腰子?

挑選羊腰子時，要注意看羊腰子表皮的那成保護膜是否還在，並且夠不夠光滑亮澤，一般羊腰子內部會呈現乳白色和紅色，當把白色的保護層解開後直接呈現為紅色，好的羊腰子會比較富有彈性，在我們選擇時要選擇比較肥厚飽滿的。

羊腰子如何保存?

將羊腰子水分瀝幹後直接放置在冰箱內保存即可。

適宜人群：一般人均可食用羊腎，尤適用於腎虛陽痿者食用。

禁忌人群：無人群禁忌，一般人均可食用。

青椒爆炒羊腰子

食材：羊腰子300g、胡蘿蔔半根、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、青椒1個、紅椒1個、鮮薑1塊

步驟：

1.準備青椒、紅椒和薑。

2.將青椒和紅椒分別切成塊狀，薑切片。

3.準備紅蘿蔔半根。

4.將胡蘿蔔切成片。

5.準備羊腰子，將要腰子去掉外面的薄膜洗淨。

6.將要腰子從中間跑開。

7.去掉腰騷。

8.取一片羊腰子切成小花紋。

9.逐個的將羊腰子片都切好花紋後，在一片切成三片。

10.用鹽、料酒和水澱粉和鹽醃10分鐘。

羊腰子的功效與作用

11.將所有的材料調成汁。

12.大蒜切片。

13.鍋中放油，放入蒜片爆香。

14.放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面變色。

15.放入胡蘿蔔片翻炒片刻。

16.放入青椒、紅椒、翻炒兩下，淋入調料汁翻炒均勻即可。

17.成品上桌即可享用。

小貼士：

羊腰子要去掉外面的薄膜，羊腰子的腰騷最好也得去除。

調料汁可提前兌好，以免在爆炒的過程中添加調味料而耽誤時間，以免腰子炒老而影響口感。