“冬吃蘿蔔”有講究 脾虛泄瀉者少吃

民間有“冬食蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法。中醫師指出，這裡說的“蘿蔔”主要指白蘿蔔。吃白蘿蔔有很多好處，但冬天吃白蘿蔔有一些講究，合理膳食才能更好地發揮功效。

為什麼強調冬天吃蘿蔔？中醫師表示，白蘿蔔能促進人體消化，冬天人缺乏足夠的鍛煉，同時天氣乾燥，人體內比較燥熱，加之進食增多，容易產生內熱，很容易出現消化不良甚至便秘等症狀，此時吃點白蘿蔔，具有清熱、消積、除脹的作用。

此外，現代醫學研究還發現，白蘿蔔能提高人體的免疫力，富含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高機體的抗病能力。蘿蔔還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，其含有的澱粉酶能分解致癌物質亞硝胺。

脾虛泄瀉者慎食或少吃

雖然常吃白蘿蔔對人體健康大有裨益，但吃白蘿蔔也有講究。要注意以下幾點：

一、蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

二、白蘿蔔和胡蘿蔔不要同時吃。因白蘿蔔的維生素C含量極高，紅蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。

三、白蘿蔔和人參不要同吃。白蘿蔔主瀉，人參主補，不宜同食。

食譜推薦：白蘿蔔煲羊腩湯

【材料】羊腩1斤，白蘿蔔1個，生薑3兩，細鹽少許

【方法】1.將新鮮羊腩斬件，放入滾水中滾5分鐘左右，撈起，用清水洗淨，備用；2.白蘿蔔去皮，洗淨，切成塊狀，備用；3.生薑去皮，洗淨切片；4.瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，再滾起後改用中火繼續煲約3小時，加鹽，即可飲湯吃肉。

【功效】補中益氣、健脾消食。如果身體虛弱、血氣不足、精神不振、食欲不佳，尤其在冬天常覺手腳冰冷、生凍瘡，卻又虛不受補，可以用該湯佐膳作食療。