田雞和牛蛙有什麼區別

說起田雞，很多朋友都以為它是雞的一個品種，其實不是，田雞可是屬於一種蛙類動物，只不過因為它的肉質非常的鮮美，跟雞肉非常的相似，所以才會有了田雞的稱號。至於牛蛙是蛙類的一種，同樣也可以食用，所以大家都會疑惑一個問題，同樣是可以食用，那麼，田雞和牛蛙到底有什麼區別呢。

其實，田雞不是牛蛙。虎紋蛙才是真正意義上的田雞，它的個頭長得魁梧壯實，鳴聲似犬，有“亞洲之蛙”之 稱。皮膚極為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚 棱，膚棱間散佈小疣粒。腹面白色，也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色 斑。前後肢有橫斑。而牛蛙就是牛蛙。同樣的，牛蛙也可以食用，營養價值非常豐富，味道鮮美。牛蛙的體型也特別大，體長可超過虎紋蛙一倍以上。

牛蛙和虎紋蛙兩者的主要區別是：牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶；虎紋蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。

要知道一個小小的細節不一樣，兩個東西都會有很大的區別的。大家平時要善於觀察。現在市場上所出售的田雞和牛蛙，一般都是人工養殖的，因此它的皮膚表面並沒有細菌和寄生蟲，這也讓吃的人可以吃的更加健康，如果比較喜歡吃肉的話，不妨可以去嘗一下。