炒粉絲不粘鍋的方法

很多的人吃早飯的時候總是喜歡在家裡面做的，而且做的最多的應該就是粉絲的，因為粉絲製作起來比較的簡單的，不那麼複雜，不會耽誤自己太多的時間的，可以吃完了以後就去上班的，但是在炒粉絲的時候很多的人都會碰到粘鍋的現象的，那麼到底應該要用什麼樣的方法才可以不粘鍋的呢？

主要方法：

幹粉絲不用泡，直接入開水鍋裡煮一下，煮軟了就行撈出過涼水後拌入少許香油備用，想跟什麼菜一起炒都行（如白菜絲，酸菜絲，菠菜，芹菜，肉沫等都行），等要配的菜炒至出鍋前，把處理好的粉絲放入加點醋翻炒均勻就可以出鍋了。

原料：米粉 250g、雞蛋 一枚、小油菜 2棵、綠豆芽 一小把、鹽、雞精、醬油兩勺、生抽2勺、幹辣椒3個切碎、白胡椒粉、小香蔥兩根切碎、香油

做法

1、座一鍋水，燒開，放入粉絲煮2-3分鐘至熟軟，撈出過涼水瀝幹待用。

2、座油鍋燒熱打入一顆雞蛋，快速炒碎，投入幹辣椒碎、小香蔥炒出香味。

3、放入豆芽小油菜快速翻炒至微微軟化(別炒太久)。加入米粉，快速翻炒，翻不動就用筷子嘿嘿。

4、加入醬油、生抽，鹽、雞精炒至顏色均勻， 撒上蔥末，香油、白胡椒粉拌勻出鍋。

最後總結，大家粉絲如果是使用的熱水泡的話一定要浸涼水，或者是粉絲使用涼水來跑最後，技巧實在是學不好的炒菜之前先用薑片擦鍋就可以了。

上文就是為大家介紹了炒粉絲不粘鍋的方法有哪些的，所以大家如果在生活中製作這道菜肴的話，就可以試試這樣的方法的，因為粘鍋以後是難洗乾淨的，會非常麻煩的，而且炒出來的顏色也不好看的。