少食多餐，懂得去吃

很多人都在問：我要吃什麼?我要補什麼?假如給你的答案是：“少吃”。你會不會覺得很驚訝?近日，國學學者栗強老師做客39健康網，他道出了關於“健康飲食”的一些獨到的見解。

栗強，北京人，北京大學民營經濟研究院研究員，在cctv讀書欄目及旅遊衛視國學堂等多家電視臺講解國學文化類節目。曾組織編寫中醫、中西醫結合類圖書及佛典著作。

一、“少吃”：很多當代病都是吃出來的

栗強老師指出，據有關方面統計，在1980~2010年這30年間，全球每單位公斤體重人類攝入的食品是1950~1980年這30年間的3倍;在1950年-1980年間每單位公斤體重人類攝入的體重是1920~1950年之前的3倍。

隨著科技的發達和農業現代化的推進和商業社會的繁榮、資本的膨脹……這些導致了今天每單位公斤體重人類吃的飯是過去的大約10倍!這是個什麼概念?我們的胃被“吃撐了”。縱觀這過去的90年，在1920~1950年這30年間人類的胃叫“饑餓”，1950~1980年叫“溫飽”，而1980~2010年叫“吃撐”。現在高發的很多疾病都是因為吃得太多而引發的。怎麼治療?少吃。其實這和中醫在治療疾病的過程中以“積病以減食為湯藥”為原則有相似之處，還是要“少食、少吃”。

怎麼少吃?不是說不吃，而是要等上一頓的食物在胃裡消化完了、排空了，再進食新的食物，吃的時候最好細嚼慢嚥為宜。

二、“懂吃”：吃該吃的東西，並和別人一起分享

人基本的飲食習慣需要自己去培養、去建立，要知道什麼東西該吃，什麼東西不該吃，而不是憑藉自己的一時興起而大吃特吃。另外，在吃飯時，心理狀態也是很重要的，學會在進食過程中懂得和別人一起分享，也是一種健康的飲食習慣。

接下來分享栗老師個人的一些飲食生活習慣：

平常喜歡吃一些發酵類食品，如優酪乳、蘇打水、氣泡水，一般不喝可樂等碳酸飲料;普洱是他一直鍾愛的茶飲;在食用油方面，黑麻油是首選，豬油、牛油等動物性油也列入他的食譜行列。在養胃方面，可以多揉揉肚子，不需拘泥於順時針、逆時針方向，舒服了就行。