小雪節氣後適合吃溫潤益腎的食物

小雪節氣提示我們到了禦寒保暖的季節，小雪過後，我們要重視調養自己的情緒，宜吃溫潤益腎的食物，亦可配合藥膳進行調養。

小雪後，宜吃溫潤益腎的食物，孫思邈《修養法》中雲：“宜減辛苦，以養腎氣。”此時可以多吃羊肉、牛肉、雞肉及腰果、枸杞、芡實、山藥、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚、黃精等，同時可配合藥膳進行調養。

食療推薦：

益智仁粥

材料：益智仁15克、糯米150克、鹽適量。

做法：將益智仁洗淨，曬乾或烘乾後研為細末備用。將淘洗乾淨的糯米放入沙鍋裡，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時調入益智仁末、鹽，稍煮片刻即可。

功效：有暖腎固精縮尿、溫脾開胃攝唾的功效。

蓮藕鯉魚湯

材料：蓮藕500克、鯉魚1條(約500克)、生薑3片。

做法：蓮藕洗淨、去節、切段；鯉魚宰洗淨，慢火煎至兩邊微黃。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽。此量可供3—4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。

功效：秋冬季節是蓮藕收成的季節，現代營養學認為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對體虛之人頗為適宜。

枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克、紅棗10枚、生薑2-3片、烏雞1只。

做法：將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝幹水。杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝幹水。紅棗和生薑用水洗淨，紅棗去核；刮去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火將水煮開，然後放入以上材料，等水再開，改用小火煲1小時。

功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人群。