男人應酬多一碗這湯健康補回來！

隨著人們社交範圍的不斷擴大，應酬已成為一種交際手段，應酬男一族也就相應的日益壯大，因應酬過度而引發的一系列健康問題也接踵而至。匆忙的生活中藏著許多威脅男性健康的因素，特別是那些正處在事業巔峰期的中青年男性來說，應酬更成了他們生活的重要組成部分。

這一切都給男人帶來很大的精神壓力和體力消耗，所以男人更需要“補”。但藥補不如食補，而湯又是男人最適宜的補品。男性朋友可根據自己的身體狀況來選擇不同的補湯。需要指出的是，若要改善體質和身體狀況，湯補需要長期堅持，最少堅持服用一段時間，待症狀好轉後再選用其它湯品對症滋補。

壯陽狗肉湯

原料：狗肉250克，附片15克，菟絲子10克，食鹽、味精、生薑、蔥、料酒各適量。

製作：

(1)將狗肉洗淨，整塊放入開水鍋內氽透，撈入涼水內洗淨血沫，切成3.3釐米長的方塊;薑、蔥切好備用。

(2)將狗肉放入鍋內，同薑片煸炒，加入料酒，然後將狗肉、薑片一起倒入砂鍋內；同將菟絲子、附片用紗布袋裝好紮緊，與食鹽、蔥一起放入砂鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，文火煨燉，待肉熟爛後即成。

服法：服用時，揀去藥包不用，加入味精，吃肉喝湯。每日2次，佐餐食。

功效：溫腎助陽，補益精髓。適用于陽氣虛衰、精神不振、腰膝酸軟等症。

雙鞭壯陽湯

原料：枸杞子10克，菟絲子10克，肉蓯蓉6克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，母雞肉50克，花椒、老生薑、料酒、味精、豬油、食鹽各適量。

製作：

(1)將牛鞭加水發脹，去淨表皮，順尿道對剖成兩塊，用清水洗淨，再用冷水漂30分鐘將狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，刷洗乾淨;將羊肉洗淨後，再放入沸水鍋內氽去血水，撈入涼水內漂洗待用。

(2)將牛鞭、狗鞭和羊肉放入鋁鍋內，加清水燒開，打去浮沫，放入花椒、老生薑、料酒和母雞肉;再燒沸後，改用文火煨燉，至六成熟時，用潔淨白布濾去湯中的花椒和老生薑，再將菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內，置火上繼續煨燉，至牛鞭、狗鞭酥爛時，取出藥包不用，並將牛鞭、狗鞭、羊肉和雞肉撈出，將牛鞭切成3.3釐米長的條，狗鞭切成1釐米長的節，羊肉切片，雞肉切塊，然後把它們一起裝在碗內，加味精、食鹽和豬油調味即成。

服法：吃肉、喝湯，既可佐餐，又可單食。

功效：暖腎壯陽，益精補髓。適用于虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿不舉、滑精、早洩。 羊外腎湯

原料：鮮羊外腎1對，豬骨頭湯1碗，豬脊髓1副，花椒10粒;胡椒末少許，薑末5克，蔥白2根，芫荽末3克，食鹽適量。

製作：先把羊外腎剖開，去筋膜，沖洗乾淨，切成薄片；再把熬好的骨頭濃湯，加入花椒、胡椒末、食鹽、薑末、蔥白一起放入鍋內，用文火燒沸，把切成3.3釐米一段豬脊髓投入，約煮15分鐘，再投入羊外腎片，然後改用武火燒沸3分鐘，倒入碗內，撒上芫荽末即成。

服法：隨意服，吃肉、骨髓，喝湯。

功效：補腎益精。適用於腎精不足之陽痿。

複元湯

原料：淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生薑、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽各適量。

製作：

(1)將羊脊骨剁成數節，用清水洗淨；羊肉洗淨後，氽去血水，再洗淨，切成5釐米厚的條塊；將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好紮緊；生薑拍破；蔥切段。

(2)將中藥及食物同時放入砂鍋內，注清水適量，武火燒沸，打去浮沫;再放入花椒八角、料酒，移文火繼續煮，燉至肉粑爛，出鍋裝碗，加胡椒粉、食鹽調味，即可食用。

服法：佐餐食。

功效：溫補腎陽，適用于腎陽不足、腎精虧損之耳鳴眼花、腰膝無力、陽痿早洩等症。

東風螺湯

原料：東風螺200克，巴戟天、北芪、當歸、枸杞子、桂圓肉各150克，鹽、蔥、薑、味精各適量。

製作：將螺洗淨，放清水中使其吐清腸中泥沙；將巴戟天、北芪、當歸紗布包，與東風螺、枸杞、桂圓共燉湯，加鹽、蔥、薑、味精燉至螺肉熟即可，去藥包。

服法：隨意服食。

功效：滋補腎陰，益氣壯陽。適用於腎虛之陽痿、遺精、四肢酸軟、困倦乏力、腰困等症。

補腎陽。適用於腎虛所致的陽痿。 泥鰍蝦湯

原料：泥鰍200克，蝦50克，料酒、薑、鹽、味精各適量。

製作：將泥鰍放清水中，滴幾滴植物油，每天換清水，讓泥鰍吃油及清水後，排去其腸內糞物。把泥鰍和蝦共煮湯，加料酒、薑片，煮至泥鰍熟，加鹽和味精調味即可。

服法：隨意服用。

應酬男的解酒訣竅

喝酒對人體的危害眾所周知，然而，在出席酒宴、招待朋友、應酬客戶不得不喝的時候，如何保護好腸胃？醉了怎麼解酒？相信許多經常要應酬的人都很關心這些問題。就此，我們專門請營養科專家談談“解酒訣竅”。

喝酒前來點“優酪乳”護腸胃

“喝酒前不能空著肚子。”這是很多人的親身體驗總結出來的規律。專家說，沒錯，空腹喝酒最容易醉，因為腹中沒有食物，酒水在腸胃裡被快速吸收，身體的醉酒“反應”也來得快。因此，在喝酒前儘量多吃點食物。

在喝酒之初，吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物，這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收，進入血液裡的乙醇就少了很多，這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺得一上桌就埋頭大吃不太合適，可以在喝酒前喝一杯優酪乳，奶飲料可以在胃中形成保護膜，能預防酒精過多進入人體。

蜜糖水是“解酒”首選

酒過三巡之後，有人便不堪酒力，開始語無倫次。為避免酒後失態，自然要趕緊“解酒”。趙泳誼介紹，目前的研究認為，只有果糖這種營養物質對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用。因此，如果已經喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。

其次，還可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無蜂蜜，也沒有鮮果汁，那麼喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。

健康小貼士：

有關專家表示，應酬之前最好能夠喝點湯水，不要空腹喝酒，飯後不要馬上吃甜點或水果，飯後立刻吃甜點、水果容易形成腸胃疾病。

正確的進餐順序應為先喝湯，再吃青菜、飯、肉，半小時後吃水果。因為餐前喝湯有利清腸，便於吸收營養，飯後喝湯的最大問題在於沖淡食物消化所需要的胃酸。在各類食物中，蔬菜、肉食、米飯、麵食等澱粉及含蛋白質成分的食物，都需要在胃裡停留一兩個小時，甚至更長的時間。而水果的主要成分是果糖，無需通過胃來消化，可以直接進入小腸就被吸收。