身體缺了它竟會招致奪命的惡疾

鈣，可是人身體健康必不可少的礦物質之一，缺了它，幾種病都會找上門！

1骨質疏鬆

骨骼的70%是由鈣和磷酸鹽組成，此外還包含一些鉀，鈉和鎂。缺鈣，首先就會導致腰酸背痛、腿抽筋等骨質疏鬆病症。

2高血壓

鈣除了是骨骼的重要成分，也是平滑肌的重要組成部分。鈣缺乏時血管平滑肌的興奮性增加，引起血管收縮，進而使血管阻力增加，引起血壓升高。

3老年癡呆

有些老年癡呆症狀與缺鈣有關。長期缺鈣可能影響甲狀旁腺激素分泌增加，造成鈣代謝異常。骨骼中釋放的鈣進入血液中，易造成細胞內鈣超載，導致腦組織缺血缺氧，破壞神經細胞，使人體正常的認知功能受到影響。

4糖尿病

鈣在胰島素的分泌中扮演著重要的“角色”。胰島細胞的表面有個鈣“通道”，體內充足的鈣通過這個“通道”進入胰島β細胞後，β細胞接受到鈣才開始分泌胰島素，鈣就像胰島素的“開關”一樣。如果缺鈣勢必會導致胰島素分泌不足，增加患糖尿病的幾率。

5失眠

鈣是天然神經系統穩定劑，可對神經興奮與抑制之間的平衡起到調節作用。如果缺鈣有可能造成神經機能紊亂，緊張的神經系統無法徹底放鬆，進而造成失眠、多夢。有時醫生強調，睡前喝點牛奶，也是運用到補鈣這一原理，幫助患者入睡。

知道了缺鈣的危害後，很多人知道要補鈣了，但是，很多人踩了補鈣的雷區，就像下面這樣↓↓

這些事都讓你缺鈣！

愛吃糖

吃糖過多會影響鈣的吸收，間接導致骨質疏鬆症。

愛吃鹹

吃鹽過多會增加鈣的流失，使骨質疏鬆的症狀加重。這是因為，機體每天都會將使用過的鈉(約占鹽重量的40%)隨尿液排出體外，但排1000毫克的鈉，同時也會損耗20毫克鈣，若吃鹽過多人體需要排泄的鈉越多，鈣的損耗也會越大，最終就會影響到骨骼健全所需要的鈣。

愛咖啡

嗜飲咖啡者較不飲咖啡者易流失鈣。實驗發現，一組停經婦女骨質疏鬆的患者中，有31%的人每天喝四杯以上的咖啡;而另一組骨質正常者只有19%的人每天喝四杯以上咖啡。

愛煙酒

吸煙可降低婦女雌激素的水準，促使骨量丟失;飲酒可減少鈣的攝入，增加尿鈣排泄，所以，中老年人應戒煙戒酒。

這幾種食物補不了鈣

1喝骨頭湯

骨頭裡面的鈣絕不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微。

2吃牛肉

不少人多相信歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣極低——所有的肉都是這樣。同時，肉裡面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。

3喝豆漿

營養學家經常勸告，不能喝牛奶的人可以喝豆漿作為替代。的確，在很多方面，豆漿都是一種非常優秀的食品，但從鈣含量上來說，它卻遠遠比不上牛奶，差的不是一倍兩倍。

這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之後，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿，不過是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處，在於它可以提供植物雌激素，減少更年期婦女的鈣流失。

這些食物才能補鈣

1首推鈣源食物—牛奶

牛奶是最易補鈣的食物，含鈣量豐富(平均104mg/100g)，且鈣磷比合理還有促進鈣吸收的維生素D、乳糖、氨基酸等促進鈣吸收的因數。

建議每天喝300-500g為宜，可以每天1袋奶加一小杯優酪乳。

2菠菜等綠色蔬菜

綠色蔬菜，尤其是低草酸綠色蔬菜是優質的鈣源食物，如：西蘭花、油菜、芥藍、小白菜、綠生菜、油麥菜等。

許多人都知道，菠菜不可與豆腐一起吃，因為其中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，菠菜當中也含有大量促進鈣吸收的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。

維生素K不怕熱，而且和胡蘿蔔素一樣需要油脂説明吸收，因而吃涼拌菠菜的時候一定要放些香油。

3小魚小蝦

小魚小蝦連皮帶骨，且一般會燉的軟爛，很容易獲取其中的全部鈣質。罐頭類的沙丁魚、鯖魚也是很好的選擇。吃小魚小蝦尤好處是補充鈣質同時補充維生素D。

建議每週吃2~3次魚，每次150-200g左右。

4堅果和種子

大多數堅果和種子都富含鈣以及其他礦物質，如鎂、鉀等。但堅果能量和脂肪含量較高，建議攝入量每天有10-30g，作為鈣質及整體膳食的合理補充即可。

食物要搭配多樣，補鈣也不例外。不同的鈣源食物各有自己的營養特色，要注意飲食多樣平衡，另外，加強身體鍛煉，多曬太陽也是必需的哦。