骨頭湯怎麼熬營養又美味

骨頭湯的營養價值想必大家都是知道的，可要是讓讓骨頭湯又美味又營養的話估計很多人都不太瞭解。如果你對熬骨頭湯還是一知半解的話，就一起看看關於骨頭湯是怎麼熬得又營養又美味的吧。

排骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環，多喝骨頭湯可達到藥物難以達到的功效。

推薦幾款美味養生排骨湯。

1.枸杞排骨湯

材料：豬排骨(大排)500克、枸杞子25克，生地黃15克、小蔥、鹽、醬油、味精適量。

做法：枸杞子搗細， 豬排骨洗淨剁破備用，先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣，再將豬排骨放入砂鍋，煨燉至肉爛熟，加入蔥花、食鹽、醬油、味精調味即成。

2.玉米排骨湯

材料：豬骨500克，玉米棒150克，胡蘿蔔100克，生薑10克，紅棗10克，鹽，味精、雞精粉適量，紹酒2克，清湯適量。

做法：將豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿蔔去皮切成塊，生薑去皮切片，紅棗洗淨。鍋內加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿蔔，用火煮透沖淨。之後投入豬骨，胡蘿蔔，玉米，生薑，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時後，去掉薑，調入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。

3、海帶排骨湯

將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊，淨鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。

4.白蘿蔔排骨湯

材料：排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精適量。

做法：排骨洗淨瀝幹水分，入開水鍋中焯水，這個水可倒掉，另起一鍋涼水放入薑片、排骨，滴少許醋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。

骨頭湯儘量一次不要做太多，不易保存且營養成分也流失了。