冬季養生

三款養胃湯 讓你冬季不再胃疼

冬天,不少人常常會覺得胃部發涼,隱隱作痛,特別是在吃了幾口生冷食物後會更加難受。這很可能是“胃寒”的症狀。下面介紹三種養胃湯,供大家養生參考。

冬季養胃湯

當歸生薑羊肉湯

功效:溫中助陽,散寒止痛;適用於:脾胃虛寒的胃痛患者。

材料:羊肉500克,當歸20克,陳皮6克,生薑15克。

製作:羊肉洗淨切塊,起鍋爆香。當歸、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一起入鍋,加清水適量;武火煮沸後,文火煮1~2小時,調味食用。

胡椒豬肚湯

功效:胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效;適用於:脾胃虛寒的胃痛患者。

材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒各少許。

製作:豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗),鍋內注水;豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右;湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒即可食用。此湯可在飯前飲用。

山藥排骨湯

功效:補脾和胃、益氣血;適用於:脾胃氣虛人群。老人、小孩、女性朋友尤其適合。

材料:紅棗10粒,山藥約300克,陳皮3片,排骨250克。

製作: 排骨洗淨切塊,山藥、陳皮與排骨放入鍋內,加適量清水;武火煮沸後,文火煮約1小時,調味食用。

冬季養胃禁忌

1、忌精神緊張

一個人在緊張、煩惱、憤怒時,其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統,影響植物神經系統,直接導致胃腸功能失調。分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶,使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙,胃粘膜保護層受損,造成自我消化,形成潰瘍。

2、忌過度疲勞

無論是體力勞動還是腦力勞動,如果疲勞過度,都會引起胃腸供血不足,分泌功能失調,胃酸過多而粘液減少,使粘膜受到損害。現代人無所不吃,胃卻沒有因此變得強大,反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友,相約吃夜宵,犒勞自己疲憊的身體。殊不知,這可不是個補營養的好時候,“吃得越好,胃越遭罪”。

3、忌酗酒無度

酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。

4、忌嗜煙成癖

吸煙可促使胃粘膜血管收縮,減少胃粘膜的前列腺素合成,這是一種粘膜保護因數。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對粘膜的破壞。

5、忌饑飽不均

饑餓時,胃內的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。