板栗怎麼去皮 教你9妙招巧去板栗皮
鹽水煮巧去板栗皮
用刀從栗子中間切個小口子,然後把切了的栗子放在鹽水中,煮5分鐘後撈出,趁熱去掉栗子的殼和皮。這種方法不僅板栗的殼就連裡面的皮也會很容易的隨著殼剝開。
電鍋法巧去板栗皮
用刀從栗子中間切個小口子,放在電飯煲中,煲內無需放水。按下煮飯鍵,15分鐘後,將栗子取出來剝殼和皮。
熱水浸泡法巧去板栗皮
生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力。
冰箱冷凍法巧去板栗皮
栗子煮熟後,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。這是因為熱脹冷縮,生板栗的果實縮小就會與外殼分離。
微波爐加熱法巧去板栗皮
買來的生栗子,用刀將栗子切一個小口,放在微波爐中高溫加熱30秒,裡面一層衣和肉即會自動脫離。
熱脹冷縮法巧去板栗皮
用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘。
硬物敲打法巧去板栗皮
將賣來的栗子裝在一個比較厚的塑膠口袋中,然後在地上用硬物輕輕敲打,敲打5分鐘左右,取出栗子,栗子的皮就會與栗肉脫離,輕而易舉的可以剝出完整的栗子。
日光暴曬法巧去板栗皮
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。不過,要注意,準備儲存的栗子不能曬,因為曬後的栗子不能長期保存。
筷子攪拌法巧去板栗皮
將栗子一切兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。