冬季進補吃這一物營養竟全了！

陽氣虛弱者 時值冬至，天寒地凍，為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。這類人可用乾薑、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之，三九天尤為需要。同時還可服用金匱腎氣丸等，以期陽氣生髮。

易患冬病者 慢性支氣管炎、凍瘡、尿多症等冬至病，在中醫看來屬腎氣虧虛、陽虛外寒。調治的辦法是溫藥和之。如熟附子、肉桂、海馬、狗腎、人參、甘草、枸杞子等皆可使用。除用藥進補，還可以食補之，如生薑肉湯對咳喘療效較好。附子生薑桂枝湯對防治凍瘡有益，以此外洗也有效果。

養生益壽者 養生益壽，冬至進補就是個很好的辦法。原則上說，有不足就要補充。例如，用腦多者應經常吃核桃，體力消耗大者，要及時補充水果、蔬菜等。補多少、怎麼補，要因人而異。

防春夏病者 醫學家們證實，冬天調養得好，春夏發病就少。正是基於這個觀點，冬補應以高蛋白、高熱量的食物為宜。可用各種魚類及牛、羊、狗肉，加放中藥人參、黃芪、桂圓、紅棗等，或做湯、或為膳。只要脾胃吸收好，進補後定會使人儲備更多的能量，從而增強免疫抗病能力。

總之，凡先天不足，後天失調，久病體虛，勞力過度，勞神內耗，產後，術後及虧虛早衰者，均為冬至進補的對象。

血糯米養活女性血氣

血糯米具有養肝、養顏、澤膚等功效，實用於營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚乾燥及身體瘦弱者食用。在嚴冷且乾燥的冬天，年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。

中醫養生理論以為，五色進五臟，即不同顏色的食品，它養生保健的功效也不同。一般來說，玄色進腎，黃色進脾，白色進肺，青色進肝，紅色進心。

紅色的血糯米，進心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關係。服用血糯米可以借助收斂的功效，幫助治療月經過多症。

需要留心的是，血糯米由於黏性強，輕易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功效較差者，不宜多食。

三紅補血益顏粥：血糯米50克、紅棗10個、枸杞10克，紅糖適量。將紅糯米淘洗清潔，用淨水浸泡4-6小時，紅糯米倒進砂鍋，大火把紅糯米煮沸後持續中火煮20分，再參加枸杞和紅棗，中火煮20分鐘後，改為小火熬1小時。煮好後，放進紅糖，即可食用。有補血、養顏的功效。

紅棗羊骨糯米粥：羊脛骨1-2根（豬骨也可）、紅棗30枚、血糯米100克。將羊脛骨（或豬骨）敲碎，紅棗往核，以上材料參加適量的水在鍋中熬煮。有補脾益血、滋腎健骨的功效。